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Jean-Pierre Wybauw 作者

Uitgeverij Lannoo Nv

譯者

2006-08-25 出版日期

224 頁數

USD 95.00 價格

Hardcover

叢書系列

9789020959147 圖書編碼

Fine Chocolates 在線電子書圖書標籤: 美食菜譜甜點巴黎傢常菜 chocolate

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發表於2024-07-01

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Fine Chocolates 在線電子書著者簡介

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Fine Chocolates 在線電子書圖書描述

Jean-Pierre Wybauw has been an advisor and instructor with Barry-Callebaut for thirty-two years. He constantly travels around the globe teaching professionals the tricks of the trade and gives lectures at famous trade schools. In this fascinating book, Wybauw lets the reader in on those tricks of the trade, delivering a comprehensive and practical guide to the art of chocolate making. With sumptuous photography of Tony de Luc, this is a book for any chocophile!

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