西子湖畔茶飄香-龍井茶 在線電子書 圖書標籤: 茶文化 龍井茶 ⒈深圖預 09
發表於2024-12-23
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龍井茶是我國的第一名茶,産於浙江西湖附近山中,以龍井村獅峰所産最佳,素有“色翠、香鬱、味甘、形美”四絕之稱。
清代有品茶名傢贊譽龍井:啜之淡然,似乎無味,飲過後,覺有一種太和之氣,彌漫於齒頰之間,此無味之味,乃至味也。
龍井茶優美獨特的風味需要通過沏泡與品賞方能感受,隻有精深的沏泡之藝,纔可充分發揮龍井茶的茶性,使人在品飲之後頓覺心曠神怡,縱使時間流逝,卻記憶猶新,乃至迴味無窮。
龍井茶在清明前采製的叫“明前”,榖雨前采製的叫“雨前”,嚮有“雨前是上品,明前是珍品”的說法,尤以一芽一葉(俗稱“一旗一槍”)者為極品。泡飲龍井茶時,但見芽芽直立,湯色清澈,幽香四溢。
本書編著者用通俗的語言介紹瞭龍井茶的發展曆史、製作技法和品質特點,精心選取瞭曆史文人的佳作詩詞及有關龍井的傳說神話以饗讀者。此外,書中還有一些衝泡龍井的方法和龍井茶藝的欣賞,更是希望即使您在日常的生活中,也能正確、方便地品飲龍井茶,享受這自然賜予的珍品。
尤其是“龙井”的渊源和历史,以及神话缺少辨析。 对茶的分类和辨别文字多于图片,鉴别还是有难度,反倒多了些无谓的所谓“茶道”,龙井本无此繁文缛节,何必呢?!只为了植入广告?! 看到这是一个系列,有时又想何不做成一本书,目录里分一下章节不就好了嘛。把中国茶的起源...
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