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红厨帽食材指南
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郝冬霞 编 作者
吉林科学技术出版社
译者
2010-12 出版日期
309 页数
66.00元 价格
丛书系列
9787538450873 图书编码

红厨帽食材指南 在线电子书 图书标签: 食材   

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发表于2024-12-26

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红厨帽食材指南 在线电子书 图书描述

《红厨帽食材指南》共分为十三部分，分别是禽畜类、两栖类、鱼类、虾蟹类、贝壳类、其他海鲜类、干货类、昆虫类、粮食类、蔬果类、干果类、菌类以及特色食材，涉及到的食材品种近千款。另有附录介绍了部分食材的经典做法。《红厨帽食材指南》的新食材部分，可以帮你打开菜肴创新的思路，让你烹调出与众不同的新菜品。

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