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蔬菜采后处理与贮藏技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
国家计划生育委员会宣 作者
化学工业
译者
1999-4 出版日期
130 页数
5 价格
丛书系列
9787502524487 图书编码

蔬菜采后处理与贮藏技术 在线电子书 图书标签: 蔬菜   

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发表于2024-11-25

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蔬菜采后处理与贮藏技术 在线电子书 图书描述

本书为农副产品加工系列的一册。全书根据我国农村的实际情况，详细介绍了国内外较为成熟的蔬菜采后处理和流通环节，包括采收、挑选与整修、清洗与消毒、分级、包装等内容。具体介绍了甜椒、番茄等16种常见蔬菜的贮藏保鲜方法。本书有较强的实用性的指导性，可供广大菜农和蔬菜营销人员阅读。

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