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花样盘饰技法
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喻成清主编 作者
安徽人民
译者
2006-12 出版日期
95 页数
30.00元 价格
丛书系列
9787212027254 图书编码

花样盘饰技法 在线电子书 图书标签: 学   

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发表于2024-10-07

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花样盘饰技法 在线电子书 图书描述

本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了菜品美化、盘饰造型的技巧和方法。全书内容由作者现场演示，摄影师实况拍摄，现教现学，教学互动，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。

全书内容精华：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰花鸟鱼虫篇；花样盘饰吉祥篇。

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