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花樣盤飾技法
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喻成清主編 作者
安徽人民
譯者
2006-12 出版日期
95 頁數
30.00元 價格
叢書系列
9787212027254 圖書編碼

花樣盤飾技法 在線電子書 圖書標籤: 學   

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發表於2024-11-25

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花樣盤飾技法 在線電子書 著者簡介

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花樣盤飾技法 在線電子書 圖書描述

本書從烹飪實際應用的角度，詳細介紹瞭菜品美化、盤飾造型的技巧和方法。全書內容由作者現場演示，攝影師實況拍攝，現教現學，教學互動，圖解技法，簡便易懂，既有專業性，又具實際應用價值。

全書內容精華：花樣盤飾常用工具及原材料介紹；花樣盤飾的製作方法及應用實例；花樣盤飾動物篇；花樣盤飾人物篇；花樣盤飾花鳥魚蟲篇；花樣盤飾吉祥篇。

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