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迷你烘焙西饼
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
胡秀钟 作者
7-122
译者
2007-4 出版日期
58 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787122001245 图书编码

迷你烘焙西饼 在线电子书 图书标签: 饼干  烘焙  食谱  美食   

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发表于2024-12-24

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迷你烘焙西饼 在线电子书 图书描述

《迷你烘焙西饼》主要介绍小西饼类、松饼类、塔类和派类、泡芙类、果冻和布丁类的配方和制作图解，品种丰富，原创造型，面团(面坯、塔皮)、馅料等的原辅材料配方详尽，各类西饼制作中投料顺序、成型等关键操作图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助西饼制作经营商户、西饼操作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

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