迷你烘焙西饼 在线电子书 图书标签: 饼干 烘焙 食谱 美食
发表于2024-12-24
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《迷你烘焙西饼》主要介绍小西饼类、松饼类、塔类和派类、泡芙类、果冻和布丁类的配方和制作图解,品种丰富,原创造型,面团(面坯、塔皮)、馅料等的原辅材料配方详尽,各类西饼制作中投料顺序、成型等关键操作图解详细,真正“手把手”式传授,可帮助西饼制作经营商户、西饼操作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧,是其良师益友。
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