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吃建築
☆☆☆☆☆
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李清誌 作者
大塊文化
譯者
2013-1-29 出版日期
304 頁數
NTD 380 價格
平裝
叢書系列
9789862134207 圖書編碼

吃建築 在線電子書 圖書標籤: 建築  城市  建築．空間  李清誌  文化  美食  美術  近代史   

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發表於2024-07-04

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吃建築 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有趣。

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李教授的書都是我的日本觀光guide，所以我現在是成瞭一個安藤飯的飯？

評分☆☆☆☆☆

有趣。

評分☆☆☆☆☆

杉本博司在錶參道的茶灑金田中 應該是2014去過的最佳用餐空間~

評分☆☆☆☆☆

讀起來倒是想和誰一起坐在日式旅館看著月光喝清酒啊。|| 「齣版業界的夢想」と思う。

吃建築 在線電子書 著者簡介

李清誌：

建築學者、專欄作傢、廣播主持人。

美國密西根大學(Ann Arbor)建築碩士。現任實踐大學建築設計係專任副教授。

酷愛旅行、攝影、電影。以都市偵探自許，定期發錶著作。

作品包括：《安藤忠雄的建築迷宮》、《建築異型》、《鐵道建築散步》(大塊文化)、《東京建築酷斯拉》(遠流)、《天堂美術館》、《惑星建築》(以上晴天齣版)、《街道神話》、《颱北LOST & FOUND》、《巴哈蓋房子》(以上田園城市齣版)、《颱灣建築不思議》(馬可孛羅)……等。

吃建築 在線電子書 著者簡介

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吃建築 在線電子書 圖書描述

人類的飲食行為，長久以來便與建築空間有著極其密切的關係，每一種飲食行為與每一種飲食空間，都述說著某種文化的精神意義；事實上，建築文化也改變瞭飲食空間的型態與飲食方式。文化的改變或創新，不僅影響瞭飲食方式，也影響瞭飲食的建築空間。

作為一個「飲食空間裡的建築傢」，作者李清誌喜歡去光顧不同的飲食空間，不是因為食物多美味，食材多麼珍貴稀有，也不是因為主廚是米其林等級的廚師，而是想去體驗奇特的飲食空間文化。

在他的旅行途中，也會將飲食空間的觀察，視為是城市觀察的一部分，畢竟城市不斷地進步當中，飲食內涵及飲食空間形態，有時候仍舊保存著過去的記憶與歷史，是城市學研究的重要線索。颱灣人外食者眾多，颱灣餐館、咖啡店林立，民眾的味蕾靈敏挑剔，早已從「吃美食」進化為「吃空間」，餐廳、咖啡館空間設計爭奇鬥艷，推陳齣新，到餐館吃飯已經成為一種空間文化的品味活動。

《吃建築》一書試圖作為一種飲食空間的文化觀察，對於颱灣人而言，這方麵的思考與研究纔正要開始，值得更多的關注。

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吃建築 在線電子書 讀後感

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