味覺現象學

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1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论,并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员,《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。

出版者:上书局
作者:梁文道
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2007-7
价格:HK$59
装帧:平装
isbn号码:9789889928681
丛书系列:
图书标签:
  • 梁文道 
  • 美食 
  • 香港 
  • 味覺現象學 
  • 文化 
  • 评论 
  • 饮食 
  • 知识分子 
  •  
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這是一部別開生面的飲食寫作,既非餐飲指南,也非文學創作,甚至不是那種說飲食文化就要從蘇東坡談起的典故雜談。在這本書裏,梁文道以旁徵博引的一貫本色加上不時閃現的幽默風格,和大家探討食經的作用,豆腐與中國美學的關係,厭食的意義,公平貿易的理念,和知識產權對飲食工業的衝擊等多種與飲食相關的社會文化現象。在他筆下,一切微不足道的小事都變得有深度,而所有嚴肅甚至學術的課題都變輕鬆起來。

具体描述

读后感

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味道三册,该是强烈推荐的。第一本《味觉现象》,畅谈吃文化,不偏不倚,主角便是食物本身,语言轻松写意,读之令人垂涎。第二本《人民公社》,开始向外延伸,且谈吃与被吃,吃的见地,吃的差异,当时觉得不及第一本来的让我欢喜,那第一本,纯贪谈吃,整合如我般吃货者之意,...  

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荔枝 徐渤在《荔枝谱》里记下了一种保存方法:找足够大的竹子,汕头开个洞把荔枝塞进去,敷以竹叶和泥巴混成的填料。 凉果 果脯果仁之类的都是勤俭的结果。吃剩的舍不得扔,制成干。留着以后继续吃。 白松露的神话 白松露要在夜晚秘密地用狗去找。松露本身则有所谓的“焦土现...

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味道三册,该是强烈推荐的。第一本《味觉现象》,畅谈吃文化,不偏不倚,主角便是食物本身,语言轻松写意,读之令人垂涎。第二本《人民公社》,开始向外延伸,且谈吃与被吃,吃的见地,吃的差异,当时觉得不及第一本来的让我欢喜,那第一本,纯贪谈吃,整合如我般吃货者之意,...  

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荔枝 徐渤在《荔枝谱》里记下了一种保存方法:找足够大的竹子,汕头开个洞把荔枝塞进去,敷以竹叶和泥巴混成的填料。 凉果 果脯果仁之类的都是勤俭的结果。吃剩的舍不得扔,制成干。留着以后继续吃。 白松露的神话 白松露要在夜晚秘密地用狗去找。松露本身则有所谓的“焦土现...

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作為香港知識份子代表之一,梁文道在流行刊物《飲食男女》裡寫飲食評論的專欄,當然是人所樂見的:一本鼓吹消費的周刊裡終於可以有一把人文關懷的知性聲音了。香港號稱美食天堂,知識份子在天堂裡的路有多難走,不足為外人道。 如果書名讓你想起哲學的「現象學」,那是個美麗...  

用户评价

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学术埋葬烟火

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太有趣了!

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总是觉得错过了最好吃的年代

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有趣

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学术埋葬烟火

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