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最好吃的涼麵

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陳忠明 作者
中國紡織
譯者
2007-8 出版日期
96 頁數
19.80元 價格
叢書系列
9787506444682 圖書編碼

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發表於2024-12-24

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最好吃的涼麵 在線電子書 用戶評價

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最好吃的涼麵 在線電子書 著者簡介


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最好吃的涼麵 在線電子書 圖書描述

涼麵的做功在以上所列的吃食中大概是最簡單的。既然簡單,那麼想要做好吃,就更屬不易。幾兩麵條,幾種配料,拌一拌,簡單的東西卻內有乾坤。

看到這裏,你一定想問,恩施的涼麵,哪兒的好吃?

恩施最好吃的涼麵,不在五星級酒店,也不在快餐店,你要找的東西,就在那小街陋房裏。當然,彆看一個“陋”字就讓您退避三捨,此“陋”非彼“陋”。《陋室銘》裏的陋室,因為人傑而不“陋”;而在勝利街的那傢小小店鋪,則因為美味的涼麵而不“陋”。

這裏的涼麵,要說有其獨特與眾之處,真的沒有。不過就是幾兩麵條再加上豆芽、海帶、西紅柿等配料而已,是尋常傢裏的尋常做法。而它之所以優於眾“麵”,則是因為味道的誘人。這傢涼麵點已經經營七年有餘,誇張的講,算得上老字號瞭。老闆娘多年的配料技藝已練至“爐火純青”的地步,分分毫毫都清清楚楚,糖醋鹽油,各有各的標準,這就是”嫻熟“瞭。而這裏的飲品,都是文火煨煮的綠豆、銀耳,更有恩施獨此一傢的紅棗湯。纍瞭,渴瞭,來一碗冰飲,不諦為”歡暢之享“!

但各位韆萬記著一條:這裏的辣椒也是全城齣名的,吃不瞭辣的最好不放,愛吃的放一點就可以瞭!

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