味至浓时即家乡 在线电子书 图书标签: 梁实秋  饮食文化  随笔  散文  美食  饮食  味至浓时即家乡  生活   

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@TJ Lib. from F 20091027

没意思，文笔很平庸，大白话流水账，内容也很肤浅，还不如如今网络博客和知乎上一些民间达人的文采和见识，车轱辘话来回说，所谓美食丝毫没有吸引力（这货对韩国料理和日本料理的剖析极为业余和愚蠢），也就忽悠50年代的港台文盲罢了，大陆人才济济，何必为这种3流读物顶礼膜拜？什么大师，落魄到港台卖文混日子的文痞而已

夜间看惹了馋鬼。

和雅舍谈吃里面的有蛮多重复哇

吃客必看！看看人家老民国老北平！讲究！民国大师，特别是被猛烈抨击的新月派的文章，行文字间的信手拈来，洒脱自如，读来真是享受。自始至终透出的淡淡乡愁，却又让人不禁心生萧索。

喜欢上这些美食随笔，并开始会在每次逛书店时特别留意下，还是在那次偶然购得了本汪曾祺先生著的《人间草木》的集子开始的。知道梁实秋这个人，还是从喜欢上这些美食随笔之后。他确实是位名家，可惜，不是我的菜啊。 我不是特别喜欢他的文风。私以为文笔可以简练，甚而凝涩，...  

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为什么一个人会写一整本关于美食的书？这必然有他对生活的爱。他爱到细枝末节，对每道喜欢的菜，要了解它哪里是美味的关键，食材是哪里选取最好，每年吃它的时令节气是什么，有哪些轶事趣事，哪家菜馆做得最为上乘。会关心这些，细心的记录这些，从沉淀的回忆中勾勒出这些...  

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