第1章 導言
1.1 研究背景
1.1.1 我國食品安全規製的緊要性
1.1.2 我國食品安全規製的嚴峻性
1.2 研究意義
1.2.1 現實意義
1.2.2 理論意義
1.3 研究框架和基本內容
1.4 研究方法和本書創新？
1.4.1 研究方法
1.4.2 本書創新
第2章 政府食品安全規製問題研究綜述
2.1 政府食品安全規製問題研究的理論淵源
2.1.1 市場失靈理論
2.1.2 政府規製失靈理論
2.1.3 政府規製周期理論
2.2 政府食品安全規製問題研究進展
2.2.1 食品安全理論研究進展
2.2.2 政府食品安全規製作用的研究
2.2.3 政府食品安全規製效果不佳的原因研究
2.3 政府食品安全規製問題研究述評
2.3.1 中國食品安全規製的獨特環境
2.3.2 引入地方政府擾動分析的必要性
第3章 地方政府擾動視角下食品安全規製研究的理論分析框架
3.1 地方政府食品安全規製中的委托代理、政企閤謀問題
3.1.1 委托代理關係的構成要素
3.1.2 委托代理關係中的委托代理共性問題
3.1.3 新規製經濟學中的規製閤謀問題
3.2 地方政府食品安全規製中的資本、公眾、政府的博弈分析
3.2.1 均衡製度設計的一般原則
3.2.2 西方國傢資本、公眾、政府博弈結構與規製效果
3.3 地方政府食品安全規製中的製度掩飾因素問題
3.3.1 食品安全質檢標準與地方政府食品安全規製
3.3.2 規製製度設計缺陷與地方政府食品安全規製
3.3.3 行政問責製度與地方政府規製績效
3.4 地方政府食品安全規製中的企業規模結構問題
3.4.1 企業規模結構與食品安全生産
3.4.2 企業規模結構與食品安全規製
3.5 地方政府食品安全規製中的雙重治理機製問題
3.5.1 食品市場的“檸檬”問題
3.5.2 “檸檬市場”的雙重治理機製
第4章 中國食品安全規製演進、缺陷及成因分析
4.1 中國食品安全規製的曆史演進
4.1.1 食品安全規製體製內涵
4.1.2 中國食品安全規製體製的曆史演進
4.1.3 中國食品安全規製模式
4.2 中國食品安全規製缺陷
4.2.1 食品安全規製製度缺陷
4.2.2 食品安全規製績效缺陷
4.3 從地方政府視角探析中國食品安全規製缺陷的成因
4.3.1 政企閤謀是導緻食品安全規製缺陷的關鍵原因
4.3.2 失衡的博弈結構導緻食品安全規製問題持續
……
第5章 改進我國食品安全規製績效的政策建議
· · · · · · (收起)