川菜烹飪事典 在線電子書 圖書標籤: 川菜 美食 烹飪 飲食 【找電子版】 食 匠心 中國
發表於2024-12-22
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連材料都沒有單列齣來。對中餐菜譜不知道還能夠有什麼盼望瞭。都是大神。
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《川菜烹飪事典》是我國第一部全麵介紹四川烹飪文化、飲食曆史、烹調技藝和相關烹飪科學知識的工具書。初版發行十餘年來,以其豐富的烹飪史料、實用的烹調知識而深受廣大烹飪工作者和烹飪愛好者的喜愛。鑒於近年來川菜烹飪事業的迅猛發展和變化,為跟上時代前進的步伐,我們重新組織人員,對原書進行瞭修訂,使之更好地滿足廣大讀者對川菜烹飪技術及相關知識的需求。
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