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梁实秋谈吃

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梁实秋 作者
中国纺织出版社
华文天下
译者
2006年10月 出版日期
241 页数
19.80 价格
简裝本
丛书系列
9787531720195 图书编码

梁实秋谈吃 在线电子书 图书标签: 梁实秋  美食  随笔  饮食  散文  梁实秋谈吃    中国   


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发表于2025-04-29


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梁实秋谈吃 在线电子书 用户评价

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呃,老北京大户人家吃的真不赖。

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北京有种烤肉的吃法,用一个铁支子架在桌子上,把腌好的羊肉铺在上面烤到滋滋冒油,食客一脚踩地,一脚踏凳,手执一尺来长的筷子大快朵颐,豪迈异常,唐师曾在他的微博里也提到过,据说是蒙古遗风。

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北京有种烤肉的吃法,用一个铁支子架在桌子上,把腌好的羊肉铺在上面烤到滋滋冒油,食客一脚踩地,一脚踏凳,手执一尺来长的筷子大快朵颐,豪迈异常,唐师曾在他的微博里也提到过,据说是蒙古遗风。

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在一个个饥肠辘辘的晚上。。。

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梁实秋谈吃 在线电子书 著者简介

梁实秋(1903—1987),著名文学评论家、散文家、翻译家。曾与徐志摩、闻一多创办新月书店,主编《新月》月刊。后迁至台,历任台北师范学院英语系主任、英语教研所主任、文学院院长、国立编译馆馆长。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。译有《莎士比亚全集》等。主编有《远东英汉大辞典》。


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梁实秋谈吃 在线电子书 图书描述

馋非罪,反而是胃口好、健康的现象,比食而不知其要好得多。

馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。上天生人,在他嘴里安放一条舌,舌上还有无数的味蕾,教人焉得不馋?馋,基于生理的要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。

收录了梁实秋谈吃的全部散文93篇,除了《雅舍谈吃》中的57篇外,还找到梁先在其他地方发表的36篇,是目前梁实秋谈吃的最全读本。

本书不是食谱,不是教人烹饪,不是解析营养,只是一位文学家不忘乡情,不忘故旧,藉一饮一啄,写其当年的体会。让我们欣赏其文字,体会其心情。在了解中国吃文化的精雅细致外,唇齿留香,物我交融,愉悦陶然。

梁实秋与唐鲁孙、邓云乡一起被称为华人三大美食家。如果您也喜欢吃,并且对吃的感受超过吃的本身,就和这位美食家一起去大饱口福吧!保证让您吃得更有趣、更煽情!

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梁实秋谈吃 在线电子书 读后感

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我姐买了一套梁实秋,我就喜欢看这本,看完后对老梁印象大改,老梁就是一个旧社会的蔡澜嘛。觉得鲁迅以前对他的批评太严厉了,一个为食猫,人能坏到哪去?  

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“牙尖咬破温润的鹌鹑蛋之后5秒钟,我就已经拜倒在佛跳墙的石榴裙下了。煞是奇怪:只是白煮蛋而已,到了佛跳墙这,便有了五音十二律似的。我根本无从琢磨这三十多味料是如何调和的。最奢侈最高档的材料不难入手,相生相克的火候不难掌握,但是,拿这三十几种味道杂耍,调...  

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