法式糕点制作基础在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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法国蓝带厨艺学院作者

中国轻工业出版社

卢大川译者

2009-4 出版日期

109 页数

38.00元价格

平装

蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列丛书系列

9787501966622 图书编码

法式糕点制作基础在线电子书图书标签: 烘焙蓝带法式糕点美食食谱法国糕点生活

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发表于2024-11-25

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法式糕点制作基础在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

蓝带教科书。操作过于刻板，做法不详细，需要有一定经验的学员操作，感觉停留在上世纪80年代。

评分☆☆☆☆☆

写得很详细~~易操作~~~原料易买到~~

评分☆☆☆☆☆

趣味性稍差，法式糕点没想象中美型。。。巴特还是很棒的一本书，很严谨，只是对于我来说知行合一好难啊 T。T

评分☆☆☆☆☆

高亮标注！本书中出现的“黄油”全部被渣翻译给译成“奶油”了这是多么严重致命的失误啊！我说怎么感觉图片上奶油的颜色不对劲呢。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

趣味性稍差，法式糕点没想象中美型。。。巴特还是很棒的一本书，很严谨，只是对于我来说知行合一好难啊 T。T

法式糕点制作基础在线电子书著者简介

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法式糕点制作基础在线电子书图书描述

《现代人·烹饪技术教程》作为“寻梦萨布里娜”系列中有关糕点制作的书，将重点放在了法式糕点的制作方法及品尝方法上。这《现代人·烹饪技术教程》对于那些刚刚接触糕点制作的新手们来说浅显易懂。另外，为了使大家能够真正地走进这个精彩的糕点王国，《现代人·烹饪技术教程》还对那些历经多年留传下来的经典糕点的制作方法进行了简单地解说。《现代人·烹饪技术教程》通过逐步指导的方式，使大家学会制作世界闻名的法式甜点，并能制作出巴黎著名点心师才能做出的美味。

《现代人·烹饪技术教程》由来自巴黎总校的法国大厨、经验丰富的日本厨师，以及拥有精湛技艺的东京分校的教授们合力倾情打造。法国蓝带厨艺学院的传统授课方式是一边传授具体的烹饪方法，一边进行演示。与此同时，学生们自己进行实际操作，这样就可以在实践中掌握烹饪技术。

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