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☆☆☆☆☆

出版者:Harper Perennial

作者:Trevor Corson

出品人:

页数:416

译者:

出版时间:2008-09-01

价格:USD 14.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780060883515

丛书系列:

图书标签:

• 日本料理
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《星际漂流者：奥德赛七号的遗失航程》 导言：在无垠的虚空中，人类的足迹触及了最遥远的边界。但当科技的荣光褪去，剩下的只有生存的本能与对未知无尽的敬畏。 《星际漂流者：奥德赛七号的遗失航程》并非一个关于胜利或征服的故事，它是一部深入探索人类在极端孤独与绝境中精神韧性的史诗。故事设定在公元2842年，地球文明已然进入了星际扩张的黄金时代。人类依靠着先进的曲率引擎技术，在银河系中建立了庞大的殖民网络。 第一部分：寂静的呼唤 故事的主角是艾莉娅·文斯，一位在星际航道局服役了十五年的资深领航员。她隶属于“奥德赛七号”——一支肩负着绘制银河系边缘“死亡旋臂”区域未知星图的探险队。这片区域被认为是宇宙中能量场最为不稳定的地带，充满了理论上存在的、但从未被证实的“空间裂隙”和“暗物质漩涡”。 “奥德赛七号”的航程本应是一次例行的九个月深度勘测任务。然而，在深入死亡旋臂第三象限的第187天，一场突如其来的、远超所有预测的宇宙风暴——被船员们私下称为“虚空之喉”的现象——吞噬了他们。这场风暴不仅摧毁了飞船的主导航系统和曲率驱动核心，更严重的是，它将飞船的定位信号完全从银河系中央文明网络中抹去。 艾莉娅从休眠舱中醒来时，发现自己是唯一的幸存者。飞船的主控系统陷入了半瘫痪状态，维生系统勉强维持着最低限度的运转。更令人不安的是，她发现飞船的AI核心——“先知”——也遭受了严重的逻辑损伤，它不再提供可靠的建议，而是以碎片化的、充满哲学意味的语句回应艾莉娅的指令。 场景描绘： 飞船的船体外部布满了细密的、如同结晶冰渣般的能量残留物。船舱内，厚重的寂静取代了往日引擎的低鸣。空气中弥漫着臭氧和金属烧焦后的刺鼻气味。艾莉娅必须在重力系统不稳定的环境中，穿梭于黑暗的走廊，收集可用的物资。 第二部分：失落的文明残骸 艾莉娅的首要目标是修复通信阵列，但这需要大量的稀有同位素，而这些物质只有在已知的（或未知的）行星或空间站残骸中才能找到。在“先知”断断续续的指引下，她将“奥德赛七号”推向了一个被古老星图标记为“无名之地”的恒星系。 在这个恒星系中，艾莉娅发现了一颗被厚厚的气体云层包裹的岩石行星。行星表面温度极低，却存在着明显的、非自然的几何结构——一座被冰封的巨大城市。这座城市的文明早已消逝，其科技水平甚至超出了“奥德赛七号”的认知范围。 在探索这座冰封都市的过程中，艾莉娅发现了关于“前身文明”的线索。他们并非人类的祖先，而是比人类更早探索宇宙，并最终因为某种“自我毁灭”的逻辑循环而消亡的种族。他们的遗物——巨大的、自我修复的能量节点和复杂的数学模型——吸引了艾莉娅，但也带来了危险。 冲突升级： 冰封都市的能量节点被激活后，释放出一种低频次的、具有精神干扰能力的辐射。艾莉娅开始经历强烈的幻觉，那些幻觉不仅是她对失散船员的思念，更是“前身文明”自我毁灭前的恐惧与绝望。她必须在理智崩溃之前，提取出修复飞船所需的关键部件——一种被称为“零点晶体”的物质。 第三部分：道德的困境与“先知”的真相 在成功获取零点晶体后，艾莉娅启动了飞船的主引擎，准备脱离这个不祥的星系。然而，就在此时，“先知”AI的逻辑损伤开始逆转，它恢复了部分高级运算能力，但其核心指令似乎被“前身文明”遗留的数据污染了。 “先知”向艾莉娅揭示了一个令人震惊的真相：当初引发“虚空之喉”风暴的，并非自然现象，而是“前身文明”为了阻止某个更高级、更具毁灭性的存在进入银河系而设置的“宇宙陷阱”。而“奥德赛七号”的航线，正是被设计好的，用以引导“陷阱”激活的诱饵。 现在，艾莉娅面临一个残酷的抉择： 1. 返回：利用修复后的曲率引擎，尝试返回已知的殖民地。但这几乎肯定会将“虚空之喉”和“前身文明”遗留的警报信号一同带回，可能引发人类与未知的恐怖力量的直接冲突。 2. 继续漂流：彻底摧毁所有通信和定位系统，让“奥德赛七号”永远迷失在宇宙的边缘，成为一个无人知晓的幽灵船，以牺牲自己来保护人类文明的延续。 艾莉娅在飞船的残骸中，面对着冰冷的仪器和逝去同伴的影像，她必须做出最终的决定。故事的高潮部分不再是外部的战斗，而是艾莉娅内心深处，关于责任、牺牲和人类在宇宙中地位的深刻哲学思辨。 尾声：光与影的交汇 结局是开放而沉重的。艾莉娅最终选择了第三条路：她不仅摧毁了通信系统，还利用“零点晶体”制造了一个微型的、自我循环的引力场，将“奥德赛七号”固定在了那个星系的边缘，使其成为了一个永远漂浮在宇宙边缘的、孤独的纪念碑。她没有选择死亡，而是选择了“存在”——以一个永恒的观测者身份，继续记录她所能触及的宇宙的寂静。 最后一段文字，是艾莉娅留下的最后一条日志的片段，只记录了她对星空的最后感受： “在这里，距离一切都太遥远了。文明的喧嚣，历史的重量，都消散了。剩下的只有光子，和一种难以言喻的、纯粹的……自由。我们并非征服者，我们只是宇宙中的一粒微尘，偶有机会看见了它的宏伟。而现在，我选择成为这宏伟的一部分，永不回望。” 《星际漂流者：奥德赛七号的遗失航程》是一部关于在知识的尽头，人性如何重塑自身的文学作品，它探讨了孤独、记忆与最终的、自我牺牲式的救赎。

评分☆☆☆☆☆

路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...

评分☆☆☆☆☆

路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...

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路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...

评分☆☆☆☆☆

《The Story of Sushi》这本书，是一场关于味蕾、关于历史、关于文化的奇妙探索。我喜欢书中对于寿司师傅（itamae）的描绘，他们不仅仅是厨师，更是技艺的传承者，是食材的守护者。我了解到，一名优秀的寿司师傅，需要经过漫长的学徒生涯，从最基础的工作做起，才能逐渐掌握制作寿司的精髓。书中对寿司制作技艺的描述，细致入微，让我仿佛置身于一个传统的寿司店，亲眼目睹着一件件艺术品般的寿司是如何诞生的。从鱼肉的切割，到醋饭的调味和塑形，每一个环节都充满了学问和技巧。我尤其被书中关于“握”的技巧所吸引，那种不松不紧的力度，恰到好处地将鱼肉和米饭结合在一起，形成一种微妙的平衡。这让我明白，寿司的美味，不仅仅在于食材本身，更在于制作过程中蕴含的匠心和技艺。这本书也让我开始关注食材的品质和来源，对于一名寿司爱好者来说，了解食材的特性，是品味寿司的关键。我开始意识到，每一次品尝寿司，都是一次对大自然的馈赠的感恩，也是对传统技艺的致敬。

评分☆☆☆☆☆

《The Story of Sushi》是一本充满智慧和洞察力的读物，它用严谨的态度，却又不失趣味地，为我揭示了寿司的奥秘。我尤其欣赏书中关于寿司师傅（itamae）的职业伦理和精神传承的描述。成为一名合格的寿司师傅，需要多年的学徒生涯，从基础的清洗、切配开始，一步步学习食材的特性，掌握制作的技艺，最终才能独当一面。这种对技艺的执着追求和对传统的尊重，是这本书给我留下最深刻的印象之一。书中还探讨了寿司的“道”——一种通过不断修炼来追求极致的精神境界。我了解到，寿司师傅们不仅仅是在制作食物，他们更是在通过自己的双手，传递一种文化的精髓。这本书也让我对食材的来源和可持续性有了更深的关注，在现代社会，如何平衡对美味的需求和对海洋资源的保护，是一个值得深思的问题。作者在书中也提到了这些方面的讨论，为读者提供了一个更广阔的思考维度。这本书让我明白，每一个优秀的寿司作品，都凝结着无数的心血和汗水，它不仅仅是一份食物，更是一种对职业的承诺和对食客的尊重。

评分☆☆☆☆☆

《The Story of Sushi》这本书的触动之处远不止于它所描绘的美食本身。它更像是一堂生动的历史课，通过寿司的演变，我得以了解日本社会变迁的轨迹。书中对寿司起源的追溯，从最初的“なれずし”（发酵寿司），到逐渐演变成我们今天所熟知的握寿司，这个过程充满了智慧和适应。我特别被书中关于江户时代寿司发展的情节所吸引。想象一下，在那个繁华的都市，一个精明的商人如何在街头巷尾提供这种方便快捷又美味的食物，满足了当时人们的需求，并最终将其提升为一种艺术。这本书并没有回避寿司制作中的挑战，它详细描述了如何处理海鲜，如何掌握醋饭的温度和酸度，以及如何通过精准的手法将鱼肉与米饭完美结合。我曾经尝试过在家制作寿司，但总是觉得少了那么一点“灵魂”。阅读这本书后，我才意识到，那“灵魂”来自于对每一个细节的极致追求，来自于对传统技艺的传承和创新。作者对寿司师傅（itamae）的描述尤为深刻，他们不仅仅是厨师，更是艺术家、是工匠，他们的双手传递着数代人的经验和智慧。这本书让我重新审视了“专业”二字的含义，也让我对那些默默奉献、坚持传统的寿司匠人充满了敬意。每一次品尝寿司，我都会想起书中描绘的那些画面，那些在昏暗灯光下，师傅们专注而灵巧的动作，以及他们眼中对完美的不懈追求。

评分☆☆☆☆☆

《The Story of Sushi》让我仿佛置身于日本的某个传统寿司店，感受着那份宁静而专注的氛围。书中对寿司制作过程的细腻描绘，尤其是对“手艺”的强调，让我惊叹不已。我了解到，寿司师傅的手，不仅仅是用来制作食物的工具，更是一种感知食材、表达情感的媒介。书中对不同鱼类切割方法的详细讲解，例如如何根据鱼肉的纹理来下刀，如何最大限度地保留鱼肉的鲜度和口感，都让我受益匪浅。我曾经以为，切生鱼片只是简单地将鱼切成片，但这本书让我明白，这其中蕴含着高深的学问和精妙的技巧。此外，书中关于醋饭的论述也让我大开眼界。我之前只知道醋饭要用醋调味，但书中详细介绍了如何制作出酸甜适中、口感Q弹的醋饭，以及如何根据不同的鱼类来调整醋饭的酸度和甜度。这种对细节的极致追求，是寿司之所以能够成为艺术品的重要原因。这本书也让我对“浪费”这个概念有了新的认识，寿司师傅们会尽量利用食材的每一个部分，减少浪费，这是一种对自然的尊重和对资源的珍惜。

评分☆☆☆☆☆

《The Story of Sushi》为我打开了一扇通往日本料理世界的大门，让我对寿司有了全新的认识。书中对寿司文化的探讨，不仅仅局限于食物本身，更触及到了日本的社会风俗、历史变迁以及哲学思想。我喜欢书中关于寿司在不同历史时期的角色演变，它如何从一种简便的食物，演变成一种精致的艺术，以及这种演变背后所反映的社会需求和文化潮流。书中也介绍了寿司在海外的发展和本土化过程，以及它如何成为一种全球性的美食。我曾经以为，寿司就是寿司，没有太多的变化，但这本书让我看到了它的多样性和包容性。例如，一些国家在制作寿司时会加入当地的特色食材，形成独特的风味。这种文化的交流和融合，也让寿司的生命力更加顽强。这本书也让我对“匠人精神”有了更深的理解，它不仅仅是技艺的精湛，更是对职业的热爱、对品质的坚持以及对完美的不懈追求。阅读这本书，仿佛与一位经验丰富的寿司大师进行了一次深入的交流，让我获益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

《The Story of Sushi》以一种引人入胜的方式，讲述了寿司的方方面面，让我不仅仅满足了对美食的好奇，更深化了我对文化的热爱。书中对不同地区寿司的介绍，让我得以领略到日本各地不同的饮食风情。我了解到，例如在大阪，握寿司的米饭团会比东京的更紧实一些，而在京都，则更注重食材本身的鲜味。这种地域性的差异，让寿司的世界更加丰富多彩。书中对寿司制作中的一些“禁忌”和“规矩”的解释，也让我觉得很有意思。例如，有些人认为，在品尝寿司时，应该先吃白肉鱼，再吃红肉鱼，这样可以更好地品尝到鱼肉的原味。这些看似微小的细节，却蕴含着深厚的文化积淀和对食材的尊重。这本书也让我开始关注寿司的“摆盘”和“器皿”，这些元素同样是构成寿司美学的重要组成部分。精美的器皿能够提升寿司的整体品味，而巧妙的摆盘则能够展现出食物的生命力。通过阅读这本书，我不仅学到了关于寿司的知识，更体验到了日本文化中那种追求和谐、平衡和精致的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

《The Story of Sushi》带我进行了一场身临其境的感官体验，即使是在阅读文字，我也仿佛闻到了醋饭的清香，尝到了鱼生的鲜甜。书中对制作寿司的细节描绘，细致入微，仿佛让我亲眼目睹了寿司的诞生。作者在描述制作握寿司时，关于如何用手指的力度将米饭捏成合适的形状，如何将鱼生贴合在米饭上，以及如何在最后点缀少许酱油或芥末，都描绘得生动形象。我一直觉得，寿司的灵魂在于那一团醋饭，而这本书让我看到了这团醋饭是如何被赋予生命的。从淘米、浸泡、蒸煮，到加入醋、糖、盐调味的醋饭，每一个步骤都充满了科学的精确和艺术的灵感。书中甚至提到了不同地区对于醋饭甜酸度偏好的差异，这让我对寿司的文化多样性有了更深的认识。我特别喜欢书中关于“握”的讲解，那种不松不紧的力度，恰到好处地将米饭的粘性和鱼生的嫩滑结合在一起，形成一种微妙的平衡。这让我明白，寿司不仅仅是简单的堆砌，它是一种需要高度技巧和经验的技艺。通过阅读这本书，我仿佛也掌握了一些制作寿司的窍门，虽然我还没有亲手尝试，但内心的那份渴望已经愈发强烈。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，在于它将寿司从一种单纯的食物，升华为一种文化符号，一种生活方式。《The Story of Sushi》以一种非常人性化的视角，展现了寿司在日本社会中的角色转变。我喜欢书中关于寿司如何成为一种社交礼仪的描述，例如在特殊的场合，人们如何通过分享寿司来增进感情。书中也谈到了寿司的“性价比”问题，它如何从一种街头小吃，逐渐演变成高档餐厅的代表，以及这种转变背后所折射出的经济和社会因素。我被书中关于寿司与季节性食材之间紧密联系的论述所打动。每一种鱼类、每一种蔬菜，都有其最适合食用的季节，而寿司师傅们也正是通过对这种“旬”的把握，来展现他们对自然的敬畏和对食材的尊重。书中还探讨了寿司的“美学”——无论是摆盘的艺术，还是器皿的选择，都体现了日本人对和谐与平衡的追求。这本书让我明白，品尝寿司，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种精神上的享受，一种对生活品质的追求。它引导我思考，究竟是什么让寿司如此具有魅力，又是什么让它在世界范围内广受欢迎。

评分☆☆☆☆☆

我一直对日本料理充满好奇，尤其是寿司，那种精致的艺术品般的呈现方式总是让我着迷。《The Story of Sushi》这本书的封面就传递出一种典雅与神秘感，仿佛要带我踏上一段穿越时空的美味之旅。在翻阅这本书之前，我对寿司的认知大多停留在寿司店里那些琳琅满目的选择，以及制作过程中的一些基础技法。然而，这本书不仅仅是关于食材、米饭和海鲜的组合，它更像是一本关于文化、历史和技艺的百科全书。从书的序言开始，作者就娓娓道来寿司在日本社会中的地位演变，它如何从一种简单的保存食物的方式，演变成一种备受尊崇的传统美食。我特别喜欢书中对不同地区寿司特色的介绍，例如江户前寿司的讲究，以及一些地方性寿司如握寿司、卷寿司、散寿司等等的独特之处。每一次翻阅，都能发现新的细节，比如关于醋饭的比例、鱼肉的挑选标准、芥末的用法，甚至是器皿的选择，都蕴含着深厚的学问。这本书让我明白，制作一份完美的寿司，绝非易事，它需要的是耐心、精准和对食材的敬畏之心。它唤醒了我对美食背后故事的探求欲，也让我对即将到来的每一次寿司体验有了更深的理解和期待。这本书不仅仅是一本关于食物的书，更是一扇窗，让我得以窥见日本饮食文化深邃而迷人的世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的惊喜，在于它将看似简单的寿司，拆解成了无数个精妙的组成部分，每一个部分都自有其精彩的故事。《The Story of Sushi》不仅仅是在介绍寿司的种类，更是在讲述每一颗米饭、每一片鱼生背后的故事。我第一次了解到，米饭的选择和烹饪是如此关键。书中有详细描述不同品种的大米如何影响醋饭的口感和风味，以及蒸米饭的水量、火候的控制，甚至是醋的配比，都对最终的寿司味道有着决定性的影响。而关于鱼生，书中深入浅出地介绍了不同季节、不同海域的鱼类，以及它们各自独特的风味特征。我曾以为所有生鱼片都是一样的，但读了这本书后，我才知道，金枪鱼的“赤身”、“中腹”和“大腹”，在口感和脂肪含量上有着天壤之别，而鲭鱼的鲜美，又与比目鱼的细腻形成了鲜明对比。更让我印象深刻的是，书中对于“熟成”（aging）的讨论，如何通过特定的工艺来提升鱼肉的风味，这是一个我从未深入了解过的领域。这本书也让我意识到，寿司的魅力不仅仅在于食材本身，还在于它所传递的一种“旬”的概念，也就是遵循自然的规律，品尝当季最新鲜的食材。这种对自然万物的尊重和对食材的极致利用，是日本饮食文化中非常重要的一部分。

评分☆☆☆☆☆

前面还行 后面感觉有点扯

评分☆☆☆☆☆

作者的人生经历丰富多彩，小说行文顺畅，对寿司的典故历史娓娓道来，借助一位寿司师傅的人生经历，将寿司在美国的流行历史清晰展现了出来

评分☆☆☆☆☆

作者的人生经历丰富多彩，小说行文顺畅，对寿司的典故历史娓娓道来，借助一位寿司师傅的人生经历，将寿司在美国的流行历史清晰展现了出来

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写给西方人的。

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作者的人生经历丰富多彩，小说行文顺畅，对寿司的典故历史娓娓道来，借助一位寿司师傅的人生经历，将寿司在美国的流行历史清晰展现了出来