Everything you never knew about sushi—its surprising origins, the colorful lives of its chefs, and the bizarre behavior of the creatures that compose it Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in nineteenth-century Tokyo as a cheap fast food. He reveals the pioneers who brought sushi to the United States and explores how this unlikely meal is exploding into the American heartland just as the long-term future of sushi may be unraveling. The Story of Sushi is at once a compelling tale of human determination and a delectable smorgasbord of surprising food science, intrepid reporting, and provocative cultural history.
具体描述
读后感
路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...
评分路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...
评分路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...
评分路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...
评分路上读书解读： 上次遇到这么颠覆三观的书，都忘了是什么时候。 1. 提到“寿司”这个词，可能很多人都会觉得跟“鱼”有关。但实际上，“寿司”代表着另一种完全不同的含义。在日本，“寿司”指的是所用的米，以及传统的食用方式。 2. 在最早的寿司中，米饭的作用跟现在大不相同...
用户评价
作者的人生经历丰富多彩，小说行文顺畅，对寿司的典故历史娓娓道来，借助一位寿司师傅的人生经历，将寿司在美国的流行历史清晰展现了出来
评分作者的人生经历丰富多彩，小说行文顺畅，对寿司的典故历史娓娓道来，借助一位寿司师傅的人生经历，将寿司在美国的流行历史清晰展现了出来
评分前面还行 后面感觉有点扯
评分写给西方人的。
评分作者的人生经历丰富多彩，小说行文顺畅，对寿司的典故历史娓娓道来，借助一位寿司师傅的人生经历，将寿司在美国的流行历史清晰展现了出来
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有