The Story of Sushi 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Trevor Corson 作者

Harper Perennial

譯者

2008-09-01 出版日期

416 頁數

USD 14.95 價格

Paperback

叢書系列

9780060883515 圖書編碼

The Story of Sushi 在線電子書圖書標籤: 日本料理美食日本 life 吃 exploration 看看生活

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發表於2024-12-22

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前麵還行後麵感覺有點扯

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作者的人生經曆豐富多彩，小說行文順暢，對壽司的典故曆史娓娓道來，藉助一位壽司師傅的人生經曆，將壽司在美國的流行曆史清晰展現瞭齣來

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The Story of Sushi 在線電子書著者簡介

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The Story of Sushi 在線電子書圖書描述

Everything you never knew about sushi—its surprising origins, the colorful lives of its chefs, and the bizarre behavior of the creatures that compose it Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in nineteenth-century Tokyo as a cheap fast food. He reveals the pioneers who brought sushi to the United States and explores how this unlikely meal is exploding into the American heartland just as the long-term future of sushi may be unraveling. The Story of Sushi is at once a compelling tale of human determination and a delectable smorgasbord of surprising food science, intrepid reporting, and provocative cultural history.

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