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Gary Taubes 作者

Anchor

译者

2011-12-27 出版日期

288 页数

USD 15.95 价格

Paperback

丛书系列

9780307474254 图书编码

Why We Get Fat 在线电子书图书标签: 英文原版科普 Health 吃货医学与生理健康 M2B

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发表于2024-11-22

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Why We Get Fat 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

The discussion about carb is quite intriguing. The insulin regulation on me might be really working.

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

彻底被洗脑。

评分☆☆☆☆☆

The discussion about carb is quite intriguing. The insulin regulation on me might be really working.

评分☆☆☆☆☆

有点冗长，不是how-to book。从侧面展示了科学发现的曲折

Why We Get Fat 在线电子书著者简介

[美]盖里•陶比斯 Gary Taubes

美国最佳医学科普作者三度获得“美国国家科学作者奖”

1977年毕业于哈佛大学生理系。在学校期间，既为《发现》（Discovery）杂志的科学记者，毕业后担任《科学》（Science）杂志通讯记者，后来又成为《纽约时报》《大西洋月刊》《君子杂志》等杂志的科学专栏作者。

曾被评为“美国最佳医学科普记者”，三度获得“美国国家科学作者奖”。现在，他还在加利福尼亚大学伯克利分校健康管理学院工作。著有健康医学畅销书《卡路里的功与过》《节食减肥之迷思》等。

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Why We Get Fat 在线电子书图书描述

Building upon his critical work in Good Calories, Bad Calories and presenting fresh evidence for his claim, Gary Taubes revisits the urgent question of what’s making us fat—and how we can change.

He reveals the bad nutritional science of the last century—none more damaging or misguided than the “calories-in, calories-out” model of why we get fat—and the good science that has been ignored. He also answers the most persistent questions: Why are some people thin and others fat? What roles do exercise and genetics play in our weight? What foods should we eat, and what foods should we avoid? Persuasive, straightforward, and practical, Why We Get Fat is an essential guide to nutrition and weight management.

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