《現代人·烹飪技術教程》作為“尋夢薩布裏娜”係列中有關糕點製作的書，將重點放在瞭法式糕點的製作方法及品嘗方法上。這《現代人·烹飪技術教程》對於那些剛剛接觸糕點製作的新手們來說淺顯易懂。另外，為瞭使大傢能夠真正地走進這個精彩的糕點王國，《現代人·烹飪技術教程》還對那些曆經多年留傳下來的經典糕點的製作方法進行瞭簡單地解說。《現代人·烹飪技術教程》通過逐步指導的方式，使大傢學會製作世界聞名的法式甜點，並能製作齣巴黎著名點心師纔能做齣的美味。
《現代人·烹飪技術教程》由來自巴黎總校的法國大廚、經驗豐富的日本廚師，以及擁有精湛技藝的東京分校的教授們閤力傾情打造。法國藍帶廚藝學院的傳統授課方式是一邊傳授具體的烹飪方法，一邊進行演示。與此同時，學生們自己進行實際操作，這樣就可以在實踐中掌握烹飪技術。
具體描述
讀後感
西点1里面，黄油全部翻译成奶油了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...
評分“法国蓝带厨艺学校”是世界顶级的厨艺学院。所以我理所应当地会认为那里面的材料配方都是很难搞的东西。当吖土大呼她的NO1蛋糕是出自“蓝带”的一本法式糕点制作基础的书时，我不淡定了，马上找到此书买下来。翻翻看，感觉里面的配方除了海绵方无油外，黄油和糖的比例非常的大...
評分“法国蓝带厨艺学校”是世界顶级的厨艺学院。所以我理所应当地会认为那里面的材料配方都是很难搞的东西。当吖土大呼她的NO1蛋糕是出自“蓝带”的一本法式糕点制作基础的书时，我不淡定了，马上找到此书买下来。翻翻看，感觉里面的配方除了海绵方无油外，黄油和糖的比例非常的大...
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用戶評價
還不錯。
评分材料簡單。比網上好多方子要簡單得多。都是經典的糕點。感覺糖的量有點大，減半差不多。
评分介紹得很詳細，菜鳥也可以成大師~
评分藍帶教科書。操作過於刻闆，做法不詳細，需要有一定經驗的學員操作，感覺停留在上世紀80年代。
评分其實不推薦 很多東西不實用 唉~~總之有點讓我失望
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