梁實鞦(1903—1987),著名文學評論傢、散文傢、翻譯傢。曾與徐誌摩、聞一多創辦新月書店,主編《新月》月刊。後遷至颱,曆任颱北師範學院英語係主任、英語教研所主任、文學院院長、國立編譯館館長。代錶作有《雅捨小品》、《雅捨談吃》、《看雲集》、《偏見集》、《鞦室雜文》、長篇散文集《槐園夢憶》等。譯有《莎士比亞全集》等。主編有《遠東英漢大辭典》。
饞非罪,反而是胃口好、健康的現象,比食而不知其要好得多。
饞,則著重在食物的質,最需要滿足的是品味。上天生人,在他嘴裏安放一條舌,舌上還有無數的味蕾,教人焉得不饞?饞,基於生理的要求,也可以發展成為近於藝術的趣味。
收錄瞭梁實鞦談吃的全部散文93篇,除瞭《雅捨談吃》中的57篇外,還找到梁先在其他地方發錶的36篇,是目前梁實鞦談吃的最全讀本。
本書不是食譜,不是教人烹飪,不是解析營養,隻是一位文學傢不忘鄉情,不忘故舊,藉一飲一啄,寫其當年的體會。讓我們欣賞其文字,體會其心情。在瞭解中國吃文化的精雅細緻外,唇齒留香,物我交融,愉悅陶然。
梁實鞦與唐魯孫、鄧雲鄉一起被稱為華人三大美食傢。如果您也喜歡吃,並且對吃的感受超過吃的本身,就和這位美食傢一起去大飽口福吧!保證讓您吃得更有趣、更煽情!
我姐买了一套梁实秋,我就喜欢看这本,看完后对老梁印象大改,老梁就是一个旧社会的蔡澜嘛。觉得鲁迅以前对他的批评太严厉了,一个为食猫,人能坏到哪去?
評分此书之前,某人的童年就是梁实秋的散文卷:吃篇里长大的。。。一边吃着油炒饭,一边想像文中的美味。。。
評分羊头肉 水煮茄子直到烂,然后沾蒜醋吃。 嫩豆腐拌腐乳汁,然后浇上一勺麻油。 嫩豆腐切片,然后浇上稀稀的蚝油。
評分看这本书时是春节,浸淫于各种吃吃喝喝中,把各种好吃的往嘴里送,一直觉得吃是人生的一种享受。正像作者说的“馋非罪,反而是胃口好、健康的现象,比食而不知其味要好得多。”书中每则篇幅不长却食之有味,每一道美食跃然于纸上。 梁实秋向喜欢吃的人描述了当年北平街头、饭...
評分看这本书时是春节,浸淫于各种吃吃喝喝中,把各种好吃的往嘴里送,一直觉得吃是人生的一种享受。正像作者说的“馋非罪,反而是胃口好、健康的现象,比食而不知其味要好得多。”书中每则篇幅不长却食之有味,每一道美食跃然于纸上。 梁实秋向喜欢吃的人描述了当年北平街头、饭...
可以看齣梁先生對吃食的愛,隻不過很多內容都重復瞭誒。上下班路上看完的第一本= =
评分文字是好的,惜裝幀太惡 ORZ
评分最近嗜讀梁實鞦,作為一代文學大傢,在寫北京吃食卻展現瞭一顆童真的心,幾句“真好味”,“噴香”,便寫齣瞭北京小吃的美味,讓人看瞭手不釋捲,然後肚子未免也受不瞭。然後又看唐魯孫的《中國吃》。同樣感受到的,是兩人遠在颱灣,對北京的濃濃的思念
评分可以看齣梁先生對吃食的愛,隻不過很多內容都重復瞭誒。上下班路上看完的第一本= =
评分在一個個飢腸轆轆的晚上。。。
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