梁實鞦談吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
梁實鞦（1903—1987），著名文學評論傢、散文傢、翻譯傢。曾與徐誌摩、聞一多創辦新月書店，主編《新月》月刊。後遷至颱，曆任颱北師範學院英語係主任、英語教研所主任、文學院院長、國立編譯館館長。代錶作有《雅捨小品》、《雅捨談吃》、《看雲集》、《偏見集》、《鞦室雜文》、長篇散文集《槐園夢憶》等。譯有《莎士比亞全集》等。主編有《遠東英漢大辭典》。
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饞非罪，反而是胃口好、健康的現象，比食而不知其要好得多。
饞，則著重在食物的質，最需要滿足的是品味。上天生人，在他嘴裏安放一條舌，舌上還有無數的味蕾，教人焉得不饞？饞，基於生理的要求，也可以發展成為近於藝術的趣味。
收錄瞭梁實鞦談吃的全部散文93篇，除瞭《雅捨談吃》中的57篇外，還找到梁先在其他地方發錶的36篇，是目前梁實鞦談吃的最全讀本。
本書不是食譜，不是教人烹飪，不是解析營養，隻是一位文學傢不忘鄉情，不忘故舊，藉一飲一啄，寫其當年的體會。讓我們欣賞其文字，體會其心情。在瞭解中國吃文化的精雅細緻外，唇齒留香，物我交融，愉悅陶然。
梁實鞦與唐魯孫、鄧雲鄉一起被稱為華人三大美食傢。如果您也喜歡吃，並且對吃的感受超過吃的本身，就和這位美食傢一起去大飽口福吧！保證讓您吃得更有趣、更煽情！
具體描述
讀後感
羊头肉 水煮茄子直到烂，然后沾蒜醋吃。 嫩豆腐拌腐乳汁，然后浇上一勺麻油。 嫩豆腐切片，然后浇上稀稀的蚝油。
評分我姐买了一套梁实秋，我就喜欢看这本，看完后对老梁印象大改，老梁就是一个旧社会的蔡澜嘛。觉得鲁迅以前对他的批评太严厉了，一个为食猫，人能坏到哪去？
評分“牙尖咬破温润的鹌鹑蛋之后5秒钟，我就已经拜倒在佛跳墙的石榴裙下了。煞是奇怪：只是白煮蛋而已，到了佛跳墙这，便有了五音十二律似的。我根本无从琢磨这三十多味料是如何调和的。最奢侈最高档的材料不难入手，相生相克的火候不难掌握，但是，拿这三十几种味道杂耍，调...
評分此书之前，某人的童年就是梁实秋的散文卷：吃篇里长大的。。。一边吃着油炒饭，一边想像文中的美味。。。
評分此书之前，某人的童年就是梁实秋的散文卷：吃篇里长大的。。。一边吃着油炒饭，一边想像文中的美味。。。
用戶評價
有點意思，生活小品。
评分還是喜歡老汪的那本
评分讀瞭這個之後就去學瞭廚師的手藝。
评分梁實鞦筆下的北平太好吃瞭……
评分北京有種烤肉的吃法，用一個鐵支子架在桌子上，把醃好的羊肉鋪在上麵烤到滋滋冒油，食客一腳踩地，一腳踏凳，手執一尺來長的筷子大快朵頤，豪邁異常，唐師曾在他的微博裏也提到過，據說是濛古遺風。
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