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Principles of Nutritional Assessment 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Gibson, Rosalind S. 作者

Oxford Univ Pr

译者

2005-3 出版日期

944 页数

$ 111.31 价格

HRD

丛书系列

9780195171693 图书编码

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发表于2024-11-24

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Principles of Nutritional Assessment 在线电子书图书描述

This is a comprehensive text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and of individuals in the hospital or the community. The second edition incorporates recent data from national nutritional surveys in the US and Europe; the flood of new information about iron, vitamin A and iodine; the role of folate in preventing neural tube defects; the use of HPLC techniques and enzyme assays; improvements in data handling; and many other developments since 1990.

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