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Principles of Nutritional Assessment 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Gibson, Rosalind S. 作者

Oxford Univ Pr

譯者

2005-3 出版日期

944 頁數

$ 111.31 價格

HRD

叢書系列

9780195171693 圖書編碼

Principles of Nutritional Assessment 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-28

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Principles of Nutritional Assessment 在線電子書圖書描述

This is a comprehensive text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and of individuals in the hospital or the community. The second edition incorporates recent data from national nutritional surveys in the US and Europe; the flood of new information about iron, vitamin A and iodine; the role of folate in preventing neural tube defects; the use of HPLC techniques and enzyme assays; improvements in data handling; and many other developments since 1990.

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