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[美]詹妮弗·李作者

三辉图书/新星出版社

三辉图书

刘正飞译者

2013-7 出版日期

350 页数

38.00 价格

平装

丛书系列

9787513311861 图书编码

幸运签饼纪事在线电子书图书标签: 文化美食饮食美国中餐移民小史社会史社会

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发表于2024-12-22

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幸运签饼纪事在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

资深吃货走访全球中餐馆，其实是很好看的中餐文化观察，以及移民史。

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从一次彩票集体中奖开始的中餐探寻之旅

评分☆☆☆☆☆

ABC的中餐感悟，总觉得少了点什么。虽然作者一再强调生于长于美国大陆的中餐馆已经彻底脱离“中餐”的范畴，我还是觉得有失偏颇，勤劳勇敢的第一代移民以及他们的后裔为美国做出的贡献不仅仅是文化上的融合和奉献，更多的是带给美国乃至全世界人民一次奇妙的味蕾冒险，那就是改良或非改良的中餐。时至今日，当年救活了一批批偷渡客的中餐馆职位让ABC孩子又爱又恨，那即是自己父母亲的职业，也是自己最不会选择的职业。人不能忘本，可是我们总要都掉身上的灰尘，然后继续走下去，走出一条条新鲜的路

评分☆☆☆☆☆

关于美国中餐的一本书，由幸运签饼入手，讲述了美式中餐的方方面面。作者不愧是记者，采访能力与写作能力均不错，也颇有可读性。但缺点亦在于写得太多太杂，有些像大杂烩。

评分☆☆☆☆☆

文化的共享与推广，真是一段彼此妥协的旅程。

幸运签饼纪事在线电子书著者简介

詹妮弗·李（Jennifer 8. Lee）

中文名李竞，中国移民的女儿，生于美国，毕业于哈佛大学，获得应用数学与经济学学位，因为对中餐的痴迷大学毕业后曾在北京大学游学一年。作家、美籍亚裔作家工作坊董事、《纽约时报》大都会部资深记者。曾任职于《华盛顿邮报》《华尔街日报》等。写过形形色色的文章，涉及文化、环境、贫困、犯罪、政治和技术等领域，被美国国家公共电台称为“深度解读新兴语汇的艺术家”。她还是《时尚先生》杂志“我们爱的女子”栏目的专题人物。

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幸运签饼纪事在线电子书图书描述

中餐是全球最受欢迎的烹饪，在美国，中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐，《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越全球6大洲，23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络，为能在美国出卖苦力，他们不惜冒生命危险偷渡出境；她采访形形色色的餐馆改革者，挖掘他们不为人知的传奇故事；她寻访左宗棠将军的出生地，只因为一种与他同名的美味鸡肉；她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻，打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户……

我一直不太理解风靡美国的谱系学热潮，因为我十分清楚我家移民美国的确切时间。但这次旅程已然成为我自己的宗谱探究之旅，即调查中国移民如何像中餐一样扎根于世界各地。

—— 詹妮弗·李，《美国炒菜》

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