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[美]詹妮弗·李作者

三輝圖書/新星齣版社

三輝圖書

劉正飛譯者

2013-7 出版日期

350 頁數

38.00 價格

平裝

叢書系列

9787513311861 圖書編碼

幸運簽餅紀事在線電子書圖書標籤: 文化美食飲食美國中餐移民小史社會史社會

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發表於2024-12-22

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幸運簽餅紀事在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

關於美國中餐的一本書，由幸運簽餅入手，講述瞭美式中餐的方方麵麵。作者不愧是記者，采訪能力與寫作能力均不錯，也頗有可讀性。但缺點亦在於寫得太多太雜，有些像大雜燴。

評分☆☆☆☆☆

美國二代移民的美式中餐史。西西弗閱讀

評分☆☆☆☆☆

李的故事寫的很誘人，特彆是解答猶太人為什麼迷戀中餐那段，簡直笑瘋。比起來份雜碎，這本更有煙火氣。中餐作為美國文化的一部分，已經不再是我們所熟悉的中餐，更大程度上，它具有世界化的特質。正如作者所說那樣，它是開源的，所以迷人。中餐原教旨主義者大概不會喜歡這本書吧。

評分☆☆☆☆☆

蠻有趣的

評分☆☆☆☆☆

透著一股自以為是的傲嬌感

幸運簽餅紀事在線電子書著者簡介

詹妮弗·李（Jennifer 8. Lee）

中文名李競，中國移民的女兒，生於美國，畢業於哈佛大學，獲得應用數學與經濟學學位，因為對中餐的癡迷大學畢業後曾在北京大學遊學一年。作傢、美籍亞裔作傢工作坊董事、《紐約時報》大都會部資深記者。曾任職於《華盛頓郵報》《華爾街日報》等。寫過形形色色的文章，涉及文化、環境、貧睏、犯罪、政治和技術等領域，被美國國傢公共電颱稱為“深度解讀新興語匯的藝術傢”。她還是《時尚先生》雜誌“我們愛的女子”欄目的專題人物。

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幸運簽餅紀事在線電子書圖書描述

中餐是全球最受歡迎的烹飪，在美國，中餐館的數量甚至比麥當勞、漢堡王和溫蒂漢堡加在一起還要多。為瞭瞭解中餐，《紐約時報》記者詹妮弗跑遍瞭美國42個州，跨越全球6大洲，23個國傢。她追蹤調查繁忙的地下移民網絡，為能在美國齣賣苦力，他們不惜冒生命危險偷渡齣境；她采訪形形色色的餐館改革者，挖掘他們不為人知的傳奇故事；她尋訪左宗棠將軍的齣生地，隻因為一種與他同名的美味雞肉；她迴顧臭名昭著的潔食鴨醜聞，打開瞭一扇窺探猶太人與中餐特殊關係的窗戶……

我一直不太理解風靡美國的譜係學熱潮，因為我十分清楚我傢移民美國的確切時間。但這次旅程已然成為我自己的宗譜探究之旅，即調查中國移民如何像中餐一樣紮根於世界各地。

—— 詹妮弗·李，《美國炒菜》

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幸運簽餅紀事在線電子書讀後感

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2005年3月30日，在美国劲球彩票总部进行的一次抽奖活动中，二等奖的中奖人数高达110人，大大高于组织者的预计（3.7个），谁也没想到离奇的中奖人数能与美国人司空见惯的幸运签饼扯上关系。华裔女记者李竞（詹妮弗·李）奉报社之命揭开幸运签饼之谜，她自己都想不到会踏了一条中...

評分☆☆☆☆☆

看了一半多，在杭州半山腰上的书店发现这本书，当时只有一本了，但是也没有被人翻的破破烂烂，于是第一次买了不崭新的书。只因为内容实在太有趣了，读了三分之一完全停不下来。抛开幸运签饼和中餐馆不说，这本书让我对在意大利时候的经历有了更多的思考。无知的人总是带着各...

評分☆☆☆☆☆

曾经在微博上看到个帖子：【外国人看《舌尖上的中国》什么反应？欢乐疯了！】中国留学生随便做个菜，就分分钟名满天下找到媳妇！ http://weibo.com/1642512402/B1lgSbEXv?type=comment#_rnd1421558416579 （咳咳……看回复里有人说是转自豆瓣……）简而言之，都是些声称歪果...

評分☆☆☆☆☆

2014年以来看过的最喜欢的一本。庆幸在Pageone发掘了这本书，如果是再晚5分钟估计都见不到了。如果觉得这是一本关于美食或者在美国的中餐馆的书，那就错了。从这本书中，不仅了解了中餐竟然是世界的，还惊讶于原来中餐竟然是各国人的思乡解药。除此，还了解中国移民（尤其是...

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