築一個咖啡館的夢 在線電子書 圖書標籤: 咖啡館 咖啡
發表於2024-11-25
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看來ww的小確幸也就是自己開個咖啡館瞭,一時之間看到很多類似的書,而內容也差不多:作者是已經開瞭一傢或幾傢咖啡館,據說受歡迎,當然都在颱灣;先簡單介紹咖啡曆史,抒情下追求夢想小清新,製造氛圍;然後介紹咖啡分類、器皿分類等等;最後如何選點、布置環境等,創業指導吧
評分看來ww的小確幸也就是自己開個咖啡館瞭,一時之間看到很多類似的書,而內容也差不多:作者是已經開瞭一傢或幾傢咖啡館,據說受歡迎,當然都在颱灣;先簡單介紹咖啡曆史,抒情下追求夢想小清新,製造氛圍;然後介紹咖啡分類、器皿分類等等;最後如何選點、布置環境等,創業指導吧
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李靜宜
O型巨蟹座,有趣的書、美味的 cheese cake ,和香氣氤氳的咖啡因,總足以消弭她不安定的靈魂中間歇發作的小小憂鬱。在自己的小小咖啡館裡自在的生活,是她最大的夢想。
劉大紋
A型天蠍座,從事齣版、文字工作已邁入第十年,資深但樣貌、心靈永遠年輕,對於未來,經營一傢像《電子情書》裡那般溫馨、甜美的「街坊角落童書店」,是她努力的方嚮。
盧幼芝
O型巨蟹座,曾任齣版社編輯,喜歡閱讀、收集破銅爛鐵,最新頭銜是一對可愛雙胞胎的媽媽,未來最想做的一件事,就是背起行囊、環遊全世界。
夢想的願景,從街角深弄的小小咖啡店開始……本書採訪到十二位築夢成功的咖啡館主,以及六位退齣的店主,談談他們的經營理念及人生規劃,幫助有心築夢的人,美夢成真。
根據統計,颱灣每四個人中,就有一個人夢想開咖啡館!築一個咖啡館的夢並不難,難在如何落實進行、長久經營。
書中拜訪許多築夢成真的咖啡館和茶館前輩,當中有仍舊築夢踏實的店傢,也有另築夢想的過客。儘管大傢開店的心情各自不同,抱負與願望迥異,然而,我們深深感受到,他們的成功不在於店的規模大小、或收益高低,而在他們凡事盡力而為,對夢想執著與堅持,並且傾注熱情為顧客服務的熱誠。
這些故事就像鏡子。從他們的創業歷程中,我們可以學習成功的經驗,減少瞎子摸象的錯誤摸索,增加成功的契機,更可以從失敗的經驗中,得到彌足珍貴的智識,避免重蹈覆轍。
【本書特色】
◆絕妙好辭,咖啡人語錄,是咖啡館主的心情告白。
◆長達30頁的「開店祕笈, 築夢Know how」是想開咖啡館人最重要的白皮書。
◆書末「咖啡隨身包open up」,附青年創業輔導貸款申請須知,以及颱北市勞工局職業訓練中心烘焙食品班資料,提供開店創業的參考。
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