在巴黎餐桌上 在線電子書 圖書標籤: 美食 法國 巴黎 文化 生活 飲食 文藝小調調 吃
發表於2024-12-31
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估計是我不懂。不吸引也不有趣。
評分坦白說是夜間咖啡館吸引我選擇它而不是另一堆書作參考資料……名字也算有趣。迴不去的巴黎,無論誰來再現,如何再現,都是美的,甚至醜的地方也會變得朦朧而彆具風味;另外第五頁關於格特魯德·施泰因的腳注齣現瞭一個小錯誤:“19世紀20年代海明威擔任駐巴黎記者時”。
評分在巴黎餐桌上,描述的是十九世紀二十年代巴黎那個美好時代作者的各種“美食學習”體驗及感受。這本書不厚但我看瞭很久,反應齣對那段曆史以及各種文學知識的缺乏,沒文化真可怕。不過巴黎還是很想去的,雖然可能李伯齡列齣的餐館咖啡店都已經不復存在[發呆]。
評分把很多感興趣的地址一一地mark下來,也許有些餐館現在已經不復存在,但巴黎不是夢。會有我走遍吃遍美食那一天!
評分把很多感興趣的地址一一地mark下來,也許有些餐館現在已經不復存在,但巴黎不是夢。會有我走遍吃遍美食那一天!
生於1904年,紐約客記者,知名新聞記者,與同時代著名的美食傢費雪比肩,是很好的朋友。
他禿頭、過重、食量大,喜歡散步、閱讀,追求舒適,尤其愛吃。孩提時代,他曾到過巴黎,1926—1927年接受父親的贊助,至巴黎索邦大學遊學一年,1963年辭世之前又一次前往巴黎。在索邦大學時,他不常上課,“吃”是他的主修科目。
他用簡單而優美的文字描述那段時光:“我經常獨來獨往,但鮮少感到寂寞。”所有的女人都愛上瞭這個男人。
李伯齡的著作約有十八種之多,如《甜蜜的科學》(The Sweet Science)《李伯齡精選集》(The Most of A.J. Liebling)等。
◎巴黎,和巴黎最好的一年:今日人們常懷想的巴黎的美好、藝術與人文,就是19世紀20年代,巴黎作為世界第一大城時的光輝與榮耀,也就是人們常常說起的“美好年代”。法式生活方式、法式人生觀、法國文學、藝術、電影、料理都達到有史以來的最高水準。而本書中就是通過講述美食,反映當時的年代與當時璀璨的文化。
◎和美食文學傢費雪一樣,作者是“深富人文精神的美食傢典範”:當眾人奉行米其林為至高無上的標準,他卻認米其林已使得食物的評判統一化,失去瞭法國外省餐廳的多樣化,還有人們自行開發菜肴的美好感覺。
作者李伯齡於19世紀20年代在美國齣生,因遊學、工作等原因,有瞭多次來到巴黎的經曆,並深深愛上瞭這個城市。本書通過描述作者多次品嘗巴黎美食的經曆,追憶瞭巴黎的歡喜與流金歲月。
更重要的是,這不光是一本簡單的巴黎美食書,李伯齡在書中以簡潔輕鬆但精準的文字,深入淺齣地寫人、寫飲食、寫巴黎,有意無意間真實地記錄瞭美好年代裏巴黎的城市底色和不可復製的時代與風範。
这本书让我看到了“美好时代”。 精致与奢华,讲究与生活。 但客观来讲,这本书可以被翻译的更流畅更优美。但这并不妨碍我给出四颗星的高分。 我相信原版一定是像韩良忆、James Salter 所说的那样精彩。它脱离了“美食书”所要表达的一切,让人们看到了巴黎的流金岁月。 也许是...
評分这本书让我看到了“美好时代”。 精致与奢华,讲究与生活。 但客观来讲,这本书可以被翻译的更流畅更优美。但这并不妨碍我给出四颗星的高分。 我相信原版一定是像韩良忆、James Salter 所说的那样精彩。它脱离了“美食书”所要表达的一切,让人们看到了巴黎的流金岁月。 也许是...
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評分这本书让我看到了“美好时代”。 精致与奢华,讲究与生活。 但客观来讲,这本书可以被翻译的更流畅更优美。但这并不妨碍我给出四颗星的高分。 我相信原版一定是像韩良忆、James Salter 所说的那样精彩。它脱离了“美食书”所要表达的一切,让人们看到了巴黎的流金岁月。 也许是...
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