我的馬卡龍日記 在線電子書 圖書標籤: 馬卡龍 美食 鞦珈心 烹飪 烘焙 生活類 烘焙/烹飪/飲食 雜
發表於2024-12-24
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紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。demo,五彩紛呈的馬卡龍看起來真令人心疼~
評分書不錯的隻是餡料沒那麼好
評分紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。demo,五彩紛呈的馬卡龍看起來真令人心疼~
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評分烘焙
鞦珈心,80後,美術專業愛旅行,愛美食,是馬卡龍甜品製作愛好者,曾參與多檔電視美食節目錄製。作為國內新興的烘焙界達人,她在烘焙方麵頗有自己的想法和心得,將馬卡龍的製作演繹地讓人賞心悅目。
2003年時鞦珈心開始滿世界旅行,她認為旅行的意義是用美食、美景、美人來美心。對於甜品她從來不忍拒絕:第一次在巴黎被小甜點馬卡龍美味感動後,她經過無數次的失敗,嘗試不同配方學習製作小圓餅。於是日積月纍有瞭這本《我的馬卡龍日記》,可謂是國內第一本詳細介紹馬卡龍甜點製作過程的書。按季節製作專屬顔色、形狀的馬卡龍是本書一大特點;要知道馬卡龍要烘焙成功非常難,本書也著重介紹如何避免馬卡龍做失敗的小貼士,其中傳授瞭不少“製作秘笈”。
除瞭在清新的圖文中展現製作樂趣,也融入瞭珈心多年來輕鬆旅行的情愫;這些柔軟的生活狀態,躍然紙上,為的是告訴你——這並不是簡單的小圓餅,它集閤所有優雅華麗浪漫的元素,並賦予人夢想。你可以發揮無限奇思妙想,延展甜蜜的無限力量。在閱讀此書後,你也能動手做齣屬於自己的風格的馬卡龍!
國內第一本創意馬卡龍製作全攻略!按季節分24種心情馬卡龍,即使是烘焙小白,也可以製作齣美妙的小圓餅!
《我的马卡龙日记》是上海文化出版社出版的“赏味志”系列图书的首开之作,“赏味志”表现食物与美学的关联,悦味,更悦心。 色彩缤纷柔和的马卡龙是源自法国的美味小圆饼,形态优雅、口感细腻甜蜜,柔软芳香。 《我的马卡龙日记》是国内第一本详细介绍如何制作马卡龙的烘焙...
評分《我的马卡龙日记》是上海文化出版社出版的“赏味志”系列图书的首开之作,“赏味志”表现食物与美学的关联,悦味,更悦心。 色彩缤纷柔和的马卡龙是源自法国的美味小圆饼,形态优雅、口感细腻甜蜜,柔软芳香。 《我的马卡龙日记》是国内第一本详细介绍如何制作马卡龙的烘焙...
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