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Lord Krishna Cuisine

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Devi, Yamuna 作者
Penguin USA
譯者
1987-9 出版日期
799 頁數
316.00元 價格
HRD
叢書系列
9780525245643 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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Lord Krishna Cuisine 在線電子書 圖書描述

Finally back in print--the definitive volume on Indian vegetarian cooking. Created by a noted author and lecturer, Lord Krishna's Cuisine features more than 500 recipes, filled with fresh produce and herbs, delicate spices, hot curries, and homemade dairy products. All recipes are based on readily available ingredients and have been scrupulously adapted for American kitchens. The recipes are enlivened by the author's anecdotes and personal reminiscences of her years in India, including stories of gathering recipes from royal families and temple cooks, which had been jealously guarded for centuries. Hailed by Gourmet as "definitive," and as "a marvelous source for vegetarians" by Bon Appetit , Devi has created the landmark work on the world's most sophisticated vegetarian cuisine. Repackaged and evocatively illustrated, Lord Krishna's Cuisine unlocks the mysteries of the most healthful and delicious recipes of the world.

* Winner of the International Association of Culinary Professionals Cookbook of the Year Award

"Big and beautiful."--Julia Child

"The Taj Mahal of cookbooks." -- Chicago Tribune

"Monumental." -- Vogue

"The food on Yamuna's table looks great! It's full of life, full of flavor, vibrant and healthy besides." --Deborah Madison, author of Vegetarian Cooking for Everyone

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