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Secrets of Colombian Cooking (Hippocrene Cookbook Library)

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Patricia McCausland-Gallo 作者
Hippocrene Books
譯者
2004-05-30 出版日期
252 頁數
USD 24.95 價格
Hardcover
叢書系列
9780781810258 圖書編碼

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發表於2024-11-07

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Secrets of Colombian Cooking (Hippocrene Cookbook Library) 在線電子書 圖書描述

Colombia is a country of vast exotic culinary creations and diverse territories that range from the Caribbean Sea to the Pacific Ocean, producing a plentiful variety of seafood; to the Amazon, Magdelena and Cauca rivers that bathe its soils with fertility; and to the Andean mountains that present coller climates. The author travelled throughout these regions to collect the most authentic dishes. With over 175 recipes and a glossary of ingredients, cooks will become acquainted with many of Colombia's indienous foods, such as cilantro, tamarind, tree tomatoes, gooseberries and sweet and hot peppers.

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