食神漫筆 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
本名房次郎，生於京都，日本著名全纔藝術傢，擁有美食傢、陶藝傢、書法傢、畫傢等身份。他25歲學習書法和篆刻，46歲創辦美食俱樂部，71歲受美國洛剋菲勒財團的邀請，在歐美等地舉辦展覽和講演會，72歲被評定為“日本重要無形文化財”國寶級人物而不受。北大路魯山人崇尚自然，追求雅美生活，並把這一理念貫徹到美食領域，在日本，其已經成為料理的代名詞。
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日本被說成是“用眼睛吃飯的民族”，其國粹料理講究食材、食器、就餐環境等整體的雅緻和諧，滿足口腹之外更是上升到美學高度、哲學高度。也正因為此，談日本料理，非常人所能道齣其美之萬一。
北大路魯山人因其纔藝被譽為明治、大正、昭和時代最後的傑齣人物，他的料理美學，影響著整個日本的美食方嚮，更影響著日本的生活方式。本書選取瞭北大路魯山人談料理的經典篇目，既有料理的做法，又有蘊藏在料理中的美學與文化，簡潔的文字，清淺的哲思，是美食理念，更是生活追求與格調。
具體描述
讀後感
《深夜食堂》第三季播出了，刚好是在这个城市寒风四起的时节。还有什么比美食更能让人觉得抚慰温暖。近来最流行的一句话莫过于：“唯有爱和美食不可辜负。”这给每个寻找爱等待爱的吃货最大的信心和理由。关于日本美食，往往是和一些影视剧联系在一起的——《海鸥食堂》、《孤...
評分本书封面素雅，一看就颇具日式特色。作为一名厨娘，常常为寿司做到不如意而懊恼不已。也会对每日的一日三餐采用何种食材而煞费苦心。既想让家人吃的心满意足，又想赏心悦目，还得健康搭配，要做到这些就不得不多加学习，提高自己的烹饪水平，而有幸和鲁山人学日本...
評分前几周听说我们某某管理区的某某饭店，新开了一家日本料理店。几个吃货朋友蠢蠢欲动，在一起一合计，果断周末驱车二小时去品尝！为了吃，就是这么的有追求！ 对日本料理的印象还仅限于寿司、生鱼片等有限的几样，去吃过后，才知道日本料理有如此多的种类。恰好有...
評分从台湾回来，我就一直在想，有机会一定要去日本看看。虽说台湾本是中国一部分，但是日本统治留下的建筑、习惯、语言等等，已经弥漫在台湾的犄角旮旯，深入人们骨髓。再看食神漫笔（我更爱原其原名），着实就是日本人的风格，对细节和禅意的美感有着极致的追求。从食器开始，完...
用戶評價
偶然看到新書架上的這本書，翻看之後對日本料理更喜愛瞭。真正讓我想去吃日料的是那次和Mcc一起吃過那碗豆腐。喜歡壽司，就是好喜歡生肉與飯配在一起的感覺。以後會創造機會品嘗更高級的日料。從這本書可以看到作者是個敢於發錶獨特見解的人，不僅是美食，還有一些人生感悟。
评分前半本不錯 後半本很散亂 多為批判世間各種作者看不上眼的料理人或理念或做法 沒有什麼共鳴感
评分魯山人脾氣好像不太好啊嗬嗬嗬
评分跟上海人民齣版社今年齣的《日本味道》有很多重的文章，應該是北大路所留下的文字不多。 應該說，文字一般，內容見仁見智，很多觀點是有強烈個人風格的，並不能說對錯，畢竟吃這件事是真正的眾口難調。可以看看彆人的觀點。
评分翻譯的什麼鬼！我覺得翻譯該好好研究一下日料和日本曆史再去翻譯，看著看著就覺得語句不通，就想罵街。內容是可以的，翻譯太差！
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