味覺獵人 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
【作者簡介】
芭柏．史塔基（Barb Stuckey）
芭柏．史塔基是食品開發專家，在北美最大的新食品飲料獨立開發企業麥特森公司擔任主管，負責行銷、食品趨勢追蹤、消費者研究等項目，她已經在該公司服務十五年。她和未婚夫住在舊金山和加州索諾瑪酒鄉城市希爾茲堡。
【譯者簡介】
莊靖
台大外文系畢，印地安那大學英美文學碩士，譯有《愛上萊特》、《世界既簡單又複雜》、《建築變形記》、《下流科學》等書（以上皆漫遊者文化出版）。
出版者:漫遊者文化事業股份有限公司
作者:Barb Stuckey
出品人:
页数:392
译者:莊靖
出版时间:2014-10-2
价格:NTD 400.00
装帧:平装
isbn号码:9789865671136
丛书系列:
图书标签:
- 美食
- 感官
- 饮食
- 科普
- 风味
- 料理
- 食物
- 生活
下载链接在页面底部
美味可不只是會作菜那麼簡單，
讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道：
本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學，
讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀，和聲音的世界──
用我們的五種感官，找出飲食隱藏的樂趣。
讀完本書，你將懂得如何尋找更好的食物，找回對食物的愛！
具体描述
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
吃货、厨师、食物体系研究者进阶教科书；面对食物，我们的官能如何发挥作用，我们如何利用官能更好的享受每一餐和每一口食物；然而在生命科学面前，我们还都只是初级的探索者。
评分没有那本关于美食的书像这本一样，让我获取有趣又新鲜的知识。不过，我不能给5分，原因在于有时过于细致的描述让我有些乏。如果有小数点的打分制，我想打4.8分应该更好。
评分挺棒的
评分很棒的一本书，从基础包括方法都提供了，完全可以自我尝试
评分读完，果然还是非常好看，回答了很多困扰我的问题
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有