味覺獵人 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
【作者簡介】
芭柏．史塔基（Barb Stuckey）
芭柏．史塔基是食品開發專家，在北美最大的新食品飲料獨立開發企業麥特森公司擔任主管，負責行銷、食品趨勢追蹤、消費者研究等項目，她已經在該公司服務十五年。她和未婚夫住在舊金山和加州索諾瑪酒鄉城市希爾茲堡。
【譯者簡介】
莊靖
台大外文系畢，印地安那大學英美文學碩士，譯有《愛上萊特》、《世界既簡單又複雜》、《建築變形記》、《下流科學》等書（以上皆漫遊者文化出版）。
出版者:漫遊者文化事業股份有限公司
作者:Barb Stuckey
出品人:
页数:392
译者:莊靖
出版时间:2014-10-2
价格:NTD 400.00
装帧:平装
isbn号码:9789865671136
丛书系列:
图书标签:
- 美食
- 感官
- 饮食
- 科普
- 风味
- 料理
- 食物
- 生活
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美味可不只是會作菜那麼簡單，
讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道：
本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學，
讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀，和聲音的世界──
用我們的五種感官，找出飲食隱藏的樂趣。
讀完本書，你將懂得如何尋找更好的食物，找回對食物的愛！
具体描述
读后感
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用户评价
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打开品鉴饮食的正确姿势
评分我要是认真做了饭的话就会好好享受他，如果吃饭时想看电视的话那顿饭做的时候绝对是瞎糊弄。
评分15年读过的一本书，受益颇多。
评分Find what you've tasted like.
评分很棒的一本书，从基础包括方法都提供了，完全可以自我尝试
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