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出版者:北京工业大学出版社

作者:张觅

出品人:

页数:234

译者:

出版时间:2015-1-1

价格:27.00

装帧:平装

isbn号码:9787563940868

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人间有味是清欢：古诗词中的风雅饮食 在中国源远流长的文化长河中，饮食不仅仅是果腹之需，更是情感的寄托、哲思的载体、以及风雅生活的体现。无数文人墨客将他们的生活情趣、审美追求，乃至人生感悟，巧妙地融入笔下的诗词，描绘出一幅幅生动鲜活的饮食画卷。本书《人间有味是清欢：古诗词中的风雅饮食》便是一次深入探索，试图从浩瀚的古诗词宝库中，撷取那些与饮食息息相关的篇章，展现中国传统饮食文化中蕴含的独特风雅与深沉意蕴。 本书并非一部简单的食谱或烹饪指南，它更像是一次穿越时空的文化之旅，带领读者在诗词的韵律中，品味古人的饮食世界。我们不再仅仅关注食材的色香味，而是深入探究这些诗词背后所承载的文化符号、生活方式、以及士人的精神世界。 “清欢”之味：淡泊致远的生活哲学 “人间有味是清欢”，这句脍炙人口的诗句，恰恰点明了本书的核心主题。在古人的饮食观念中，“清欢”二字至关重要。它并非指清淡寡味的食物，而是指一种淡泊宁静、超然物外的心境，一种从简单朴素的饮食中体悟到的生命之乐。本书将通过对不同时期、不同诗人作品的解读，展现这种“清欢”之味是如何在诗词中体现的。 从《诗经》中对谷物的朴素赞美，到唐代诗人笔下丰盛的宴饮场景，再到宋代文人雅士对茶、酒、蔬食的精致品味，我们可以看到饮食文化在不同历史阶段的演变。然而，无论形式如何变化，“清欢”始终是贯穿其中的一条重要线索。它体现在对食材本味的尊重，对烹饪方式的追求，以及在饮食过程中所流露出的闲适与雅趣。 诗词中的盛宴：舌尖上的历史与文化 本书将精选一系列经典的古诗词，细致剖析其中描绘的各种饮食场景和食物。例如，我们会品读杜甫在《丽人行》中对杨贵妃奢华宴饮的生动刻画，从“紫燕鬬舞，白兔龁芹”的画面中，窥见唐代盛世的饮食风貌；也会跟随苏轼的笔触，在《惠崇春江晚景》中品味“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”所带来的江南春日里，那一份新鲜的鱼虾滋味；还会沉浸在曹雪芹《红楼梦》中那些令人垂涎欲滴的菜肴描写，如“茄鲞”、“糟鹅”等，感受其背后所蕴含的精致与巧思。 除了具体的食物，本书还将探讨诗词中对于饮酒的描绘。酒，在中国传统文化中扮演着极其重要的角色，它既是助兴之物，也是抒发情感、交流思想的媒介。李白“举杯邀明月，对影成三人”的孤独与豪迈，杜康“何以解忧，唯有杜康”的忧愁与慰藉，都通过酒的意象得到了淋漓尽致的展现。我们将从诗词中挖掘关于酒的各种故事，了解不同场合、不同人群的饮酒习俗，以及酒在中国文人心目中的特殊地位。 食材的变迁：从耕种到餐桌的文化密码 本书还将关注诗词中提及的各种食材，追溯它们在中国农业文明和饮食文化发展中的地位。从五谷杂粮的播种收获，到山野蔬果的采集，再到水产畜牧的养殖，这些食材的背后都隐藏着丰富的历史信息和文化密码。 我们会探讨诗词中对“稻”、“粱”、“黍”、“稷”等谷物的描绘，了解它们在中国古代社会作为主食的重要性；也会关注那些出现在田园诗中的“瓜”、“桃”、“李”、“杏”等时令果蔬，感受诗人对自然的亲近与热爱；还会深入探究如“鱼”、“蟹”、“鹅”、“鸭”等水产畜禽，以及“笋”、“菇”、“薇”、“蕨”等山野之味，理解它们是如何成为古人餐桌上的美味佳肴，以及它们在不同地域、不同时节所代表的文化含义。 烹饪的智慧：流传千年的技艺与美学 虽然本书不以烹饪教学为主，但我们无法回避诗词中对烹饪技艺的含蓄描绘。古人的烹饪，并非我们今日所理解的机械操作，而是一种融合了经验、智慧与美学的艺术。 我们会从诗词的字里行间，捕捉那些关于“煮”、“烹”、“炙”、“蒸”等烹饪方式的线索，尝试理解古人是如何利用简单的工具和有限的条件，制作出美味的食物。同时，我们也会关注诗词中对调味的提及，如“盐”、“酱”、“醋”、“酒”等，了解它们在古人饮食中的作用，以及如何在诗词中传达出对食物风味的追求。 诗意生活：饮食与情感、哲思的交织 《人间有味是清欢：古诗词中的风雅饮食》最动人之处，在于它将饮食与中国文人的情感、哲思紧密地联系起来。一餐一饭，一饮一啜，都可能成为诗人抒发情感、表达志向、寄托思念的媒介。 在离别之际，一顿家常便饭可能勾起无尽的乡愁；在欢聚之时，丰盛的宴饮则成为表达喜悦、增进情谊的载体；而在孤独寂寞之时，一壶浊酒、一碟小菜，也能成为诗人排遣愁绪、寄情山水的对象。本书将深入挖掘诗词中那些关于饮食的情感故事，展现饮食如何在古人的生活中扮演着如此重要的情感角色。 同时，饮食也与中国传统哲学思想息息相关。道家追求的“清淡自然”，儒家推崇的“中庸之道”，都在饮食中得到了体现。从对食物本味的尊重，到对饮食适度的强调，这些哲学思想潜移默化地影响着古人的饮食观念。 本书的价值与阅读体验 阅读本书，您将收获的不仅仅是关于古诗词和饮食文化的知识，更是一种对生活品味的感悟，对传统文化的体认。您会发现，原来那些熟悉的诗句，在饮食的维度下，呈现出如此鲜活而有趣的面向；您会了解到，古人的饮食，远不止于生存，更是一种生活态度，一种精神追求。 本书旨在以通俗易懂的语言，结合丰富的诗词案例，为广大读者提供一次穿越古今的饮食文化体验。无论您是热爱诗词的爱好者，还是对中国传统文化感兴趣的读者，亦或是对饮食本身充满好奇的人，都能在这本书中找到共鸣与乐趣。 让我们一同走进《人间有味是清欢：古诗词中的风雅饮食》，在诗词的清雅韵味中，品味那些流传千古的，关于食物，关于生活，关于人生的“清欢”滋味。

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我必须说，《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，真的给了我太多的惊喜。我原本以为会是一本枯燥的学术著作，但事实证明，它是一本充满温情和故事的书。作者并没有把古诗词里的饮食意象当作一个个孤立的词语来解读，而是将它们融入到一个更广阔的文化背景和历史情境中。比如，书中谈到“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，不仅仅是描绘了祭扫的场景，还深入探讨了当时人们在清明节气的饮食习俗，那种带着怀念和哀思的食物，以及它们如何承载了家族的情感和历史的记忆。我特别被书中关于“糟粕”的处理方式所打动，古人如何将看似无用的食材，通过巧妙的烹饪，化为美味佳肴，这不仅体现了他们的智慧，更是一种对资源的珍惜和对生活的热爱。还有，书中对不同朝代饮食文化的对比，也让我对中国饮食的发展有了更深的认识。从先秦的粗犷，到汉唐的开放包容，再到宋代的精致细腻，每一个时代都有其独特的饮食风貌，而这些风貌，又恰恰是那个时代社会经济、文化思想的缩影。我反复咀嚼书中的句子，感受着那种扑面而来的生活气息。当读到“日出而作，日落而息，饮乎井，食乎野”时，我仿佛看到了农耕时代淳朴的生活；而当读到“清风徐来，水波不兴，而食者，以为山肴野蔌，杂然而至者， Thus delightful”时，我又感受到了士大夫阶层闲适雅致的生活情趣。这本书让我意识到，我们今天的饮食，并非凭空而来，而是承载着几千年的历史积淀和文化传承。它不仅让我增长了见识，更让我对“吃”这件事，有了更深层次的理解和感悟。

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《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，对我而言，是一次非常独特的阅读体验。我曾以为，古诗词中的饮食描写，无非是些“花开花落二十日，一龙一猪两碗酒”的简单描绘，但这本书彻底颠覆了我的认知。作者以一种非常细腻和有温度的笔触，带领我深入探究了那些诗词背后的饮食文化。书中对“月饼”的解读，尤其让我印象深刻。从最早的祭祀饼，到后来象征团圆的月饼，这个小小的食物，承载了多少历史的变迁，多少文化的演进，多少家庭的期盼。作者并没有生硬地讲述历史，而是通过诗词中的只言片语，勾勒出月饼在不同时代的形象，以及人们围绕它所产生的各种情感和习俗。我喜欢书中对“茶”的描写，不仅仅是“琴棋书画诗酒茶”中的一种雅致，更是贯穿了中国人的日常，从文人雅士的品茗论道，到寻常百姓的柴米油盐，茶在中国人生活中的地位，以及它所蕴含的哲学和情感，都被作者描绘得淋漓尽致。书中的语言，时而如潺潺流水，时而如山间清泉，充满了诗意和哲思。它让我意识到，古人对饮食的态度，绝不仅仅是物质层面的满足，更是一种精神层面的追求，一种对生活品质的讲究，一种对生命的热爱。这本书让我不再仅仅把古诗词当作文学作品来欣赏，而是将它们看作是连接古代生活与现代文明的一座桥梁。

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我怀着一种近乎朝圣的心情打开了《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，想看看古人是如何将“吃”这件事，升华到如此境界的。不得不说，这本书没有让我失望。它不仅仅是一本书，更像是一扇窗，透过这扇窗，我看到了一个更加鲜活、更加立体的古代中国。书中对“宴饮”的描写，让我着迷。从鸿门宴的权谋较量，到兰亭集的风流倜傥，每一次的宴饮，背后都不仅仅是简单的觥筹交错，而是承载着政治、文化、人际关系等诸多信息。作者用生动的笔触，将这些历史场景重现，让我仿佛亲临其境，感受着当时的氛围，体会着当时人们的心情。我还特别喜欢书中对“药食同源”的探讨。古人如何将食材与养生相结合，如何通过饮食来调理身体，这是一种充满智慧的生活哲学。书中对一些古代药膳的介绍，虽然我未必能照搬，但从中感受到的那种尊重自然、顺应天时的生活态度，却让我受益匪浅。这本书的结构安排也十分巧妙，它并非按照时间顺序或者食材种类来展开，而是根据不同的主题，将相关的诗词和饮食文化串联起来，读起来丝毫不显枯燥，反而充满了探索的乐趣。我被书中那种对细节的极致追求所打动，也对古人那种“精益求精”的生活态度所折服。

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读完《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，我感觉自己对“诗意生活”有了全新的理解。我曾以为，诗意生活只是不食人间烟火，是吟诗作对，但这本书让我明白，真正的诗意，就蕴藏在日常的点滴之中，就体现在柴米油盐的精致里。书中对“酒”的描绘，让我印象深刻。从李白“举杯邀明月”，到杜甫“白日放歌须纵酒”，酒在古诗词中，不仅仅是助兴的饮品，更是情感的载体，是精神的寄托。作者将不同诗人饮酒时的心境，与酒的品类，酒的饮用方式，以及当时的历史背景巧妙地结合起来，让我感受到了酒在古代文人心中的重要地位。我尤其喜欢书中对“果蔬”的描写，比如“东篱下，采菊”，“咬得菜根香”，这些看似平凡的食材，在古人的笔下，却充满了自然的馈赠和生命的活力。作者通过对这些食材的解读，让我看到了古人与自然的和谐相处，也让我感受到了那种返璞归真的生活智慧。这本书的叙事方式非常独特，它不像传统的学术著作那样，列举大量的论据，而是通过一个个生动的故事，一个个鲜活的场景，将古诗词中的饮食文化娓娓道来。我感觉自己就像在品尝一道精心制作的美食，每一口都充满了惊喜和回味。

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坦白说，初拿到《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书时，我最期待的是能从中学习到一些古代的烹饪技巧，或者是一些关于食材的小知识。然而，这本书带给我的，远不止这些。它像一位娓娓道来的说书人，将那些隐藏在古诗词中的饮食故事，一一呈现在我面前。我被书中描绘的“东篱下，采菊悠然”的生活所吸引，作者并没有仅仅停留在陶渊明对田园生活的向往，而是深入挖掘了当时人们的饮食构成，那些朴素的谷物，野菜，甚至是粗茶淡饭，在诗人的笔下，却充满了自然的馈赠和内心的满足。更令我着迷的是，书中将饮食与诗人的情感紧密相连。比如，当苏轼在被贬黄州时，写下“慢火温酒，细煮猪肉”，这不仅仅是他对于美食的探索，更是他在困顿中寻找精神慰藉的一种方式。那些看似简单的食材，经过诗人的巧思，便化作了生命的力量和精神的寄托。我尤其欣赏作者的文笔，她能够将枯燥的历史文献和冰冷的诗歌文字，转化为生动、形象的叙述。她不会生硬地解释某个词语，而是会用一种非常自然的方式，将我们带入到那个时代，去感受当时的氛围，去理解诗人们的心境。读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一场丰富的精神旅行，不仅开阔了眼界，更滋养了心灵。它让我明白，古人的生活，并非我们想象中的那么遥不可及，他们的情感，他们的追求，其实与我们今天依然有着共通之处。

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《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，对我而言，是一次意想不到的发现。我原本以为，这本书会是关于美食的“攻略”，但它却带我走入了一个更深邃的文化世界。书中对“祭祀”与饮食的关系的探讨，让我大开眼界。古人如何在祭祀中，用食物来表达对神灵的敬意，对先祖的怀念，这其中蕴含着怎样的情感和仪式感。作者通过对相关诗词的解读，让我看到了饮食不仅仅是满足口腹之欲，更是连接人与神，连接过去与现在的纽带。我非常喜欢书中对“离别”与饮食的描写。当有人远行，送行的人们往往会准备一些食物，这些食物，承载着怎样的祝福，怎样的思念，怎样的不舍。作者通过对这些场景的描绘，让我感受到了古代社会人与人之间真挚的情感，也让我体会到了食物在情感交流中的重要作用。这本书的结构设计，也十分精巧。它并没有采用传统的章节划分，而是根据不同的主题，将相关的诗词和饮食文化串联起来，读起来就像在听一个娓娓道来的故事。我感觉自己就像在漫步在一个古老的园林，一步一景，步步皆是惊喜。

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这本《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》，我拿到手的时候，就被它的名字深深吸引了。你瞧，这“清欢”二字，就带着一股子淡雅的韵味，而“风雅饮食”，更是点出了古人那种不只是为了填饱肚子，更是一种生活情趣，一种文化传承的饮食方式。翻开书页，我仿佛穿越了时空，置身于宋朝的瓦舍勾栏，或是唐代的长安街头，看着那些文人墨客，如何在吟诗作对之余，享受着一碗热汤，一块点心，或是一杯美酒。这本书并非仅仅罗列菜谱，也不是冰冷的考据，它更像是带我走进了一个鲜活的古代生活场景。从“庖丁解牛”的精湛技艺，到“煮雪烹茶”的闲适情怀，书中描绘的每一个细节，都充满了故事感。我尤其喜欢书中对一些食材的描写，比如那“一骑红尘妃子笑”的荔枝，不仅是唐玄宗的宠爱，更是背后无数辛劳的汗水和驿马的奔波。还有“稻香”里对丰收的喜悦，以及“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”背后，那一碗象征着荣耀和团聚的宴席。书中的文字，时而婉约，时而豪迈，但都透着一股子对生活的热爱和对美好的追求。读着读着，我脑海中浮现的不仅仅是那些精致的菜肴，更是诗人们在创作这些诗句时的心境，他们的喜怒哀乐，他们的离合悲欢，都融化在了那些关于食物的文字里。这本书让我明白，饮食不仅仅是生存的需要，更是连接情感、承载文化、体现审美的载体。它让我重新审视自己的饮食习惯，开始思考，在快节奏的现代生活中，如何才能找回那种“清欢”的意境，如何才能让一日三餐，也充满诗意和风雅。

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《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，对我来说，是一次心灵的洗礼，也是一场味蕾的盛宴。我一直对古诗词情有独钟，但总是觉得，那些文字似乎与我的生活有些距离。这本书，却像一座桥梁，将古诗词的雅致与人间烟火的真实，完美地连接了起来。书中对“水”的描写，让我颇有感触。从“煮雪烹茶”，到“饮乎井”，水在古诗词中，不仅仅是生命的源泉，更是情怀的载体。作者将不同诗人对于水的理解，以及水在不同场景中的作用，用诗意的语言描绘出来，让我感受到了那种对自然的热爱和对生命的敬畏。我特别欣赏书中对“早餐”的描绘。古人的一天，往往是从一顿简单的早餐开始，而这顿早餐，却蕴含着对生活的热情和对未来的期盼。作者通过对这些早餐的描写，让我看到了古代普通人家的生活智慧，也让我感受到了那种朴实而美好的生活态度。这本书的语言，就像一阵清风，拂过我的心田，让我感到宁静和舒畅。它没有华丽的辞藻，也没有复杂的理论，只有真挚的情感，和对生活的热爱。我感觉自己就像在品味一杯清茶，虽然淡雅，却回味无穷。

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我必须承认，《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，让我对“吃”这件事，有了更深刻的理解。我曾以为，吃就是简单的物质摄入，但这本书让我看到了，吃，其实是一种文化，一种情感，一种生活态度。书中对“团圆”与饮食的描写，让我十分动容。当家人团聚，餐桌上的食物，不仅仅是味蕾的享受，更是情感的凝聚，是爱的传递。作者通过对相关诗词的解读，让我看到了，那些看似平凡的家常菜，却承载着家庭的温暖，承载着亲情的羁绊。我特别欣赏书中对“苦与乐”的对比，以及食物在其中的角色。当人在困境中，一碗热汤，一块粗粮，也能带来慰藉；当人在得意时，一席盛宴，更添喜悦。作者用生动的笔触，描绘出食物在人生不同阶段所扮演的角色，让我感受到了生活的百味。这本书的语言，简洁而富有感染力。它没有华丽的辞藻，却有着直抵人心的力量。我感觉自己就像在品尝一碗温热的汤，虽然不浓烈，却能温暖整个身心。它让我开始思考，如何在忙碌的生活中，找回那种“清欢”的韵味，如何让每一餐，都成为一次对生活的热爱。

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《人间有味是清欢:古诗词中的风雅饮食》这本书，在我阅读过的众多书籍中，无疑是一股清流。它以一种别样的视角，为我打开了古诗词的新世界。我一直觉得，古诗词是文人的情感宣泄，是哲理的探讨，但这本书告诉我，它更是生活的载体，是烟火气的凝聚。我特别喜欢书中对“家常菜”的描绘，比如“晨起一杯粥，午食一碗饭”，这些看似朴素的描写，却传递出一种温馨、宁静的生活气息。作者通过对这些细节的挖掘，让我看到了古代普通人家的生活图景，也让我感受到了那种“小确幸”的力量。书中对“节日饮食”的解读，也让我眼前一亮。从春节的饺子，到端午的粽子，再到中秋的月饼，每一个节日，都有其独特的饮食习俗，而这些习俗，又与中国的传统文化紧密相连。作者将这些节日饮食背后的故事，用诗词的意境巧妙地串联起来，让我对这些熟悉的节日，有了更深的理解和感悟。这本书的语言风格，非常吸引人，它既有学术的严谨，又不失文学的雅致。作者能够用非常平实的语言，讲出深刻的道理，用生动的比喻，描绘出鲜活的画面。我感觉自己就像在与一位博学而温和的朋友聊天，听他讲述那些关于诗词和饮食的精彩故事。

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学校图书馆微信能查到以前的借阅历史了，标记一些之前看过的。//觉得这本标记过的，但似乎没有标记过。(还看了一本此系列的桃李春风总关情:《诗经》中的风雅爱情，但是在豆瓣找不到。。。)

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取名为人间有味是清欢的好书不少，但这本书还真算不上极好的。毕竟文不对题是大忌，说古诗词中的清雅饮食，却用大量的篇幅引用红楼梦倒也罢了，连金庸古龙的文字都大段引用就过分了

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