跟艾爾梅一起做甜點：手繪法式烘焙課 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
皮埃爾•艾爾梅（Pierre Hermé）[著]
法國阿爾薩斯（Alsace）甜點世傢的第四代傳人。14歲師從甜點界至尊賈斯通•雷諾特（Gaston Lentre），24歲即成為法國頂級奢華美食品牌“馥頌”（Fauchon）的甜點主廚。此後，他以獨特的風格、味覺與靈感，創作齣許多廣受歡迎的甜點，1997年更以獨傢原創作品伊斯法罕（Ispahan）等大放異彩，1998年創立以自己名字命名的甜點店（Pierre Hermé Paris），自此引領甜點風潮。
他的作品讓巴黎、東京和紐約等地的老饕頂禮膜拜，被譽為“引領21世紀甜點界的第一把交椅”、“甜點界的畢加索”。其甜點不僅被視為藝術品，更對世界甜點界有著重要的影響，吸引無數美食傢前往朝聖。
蘇麗達•布哈維（Soledad Bravi）[繪]
法國著名插畫師，作品風格有濃濃的巴黎特色，繪本和女性讀物，深受法國讀者喜歡。
宋 欣[譯]
法國語言文學專業，江西理工大學外語外貿學院老師，熱愛電影和拍照、溫泉、健身和美食，擅華爾茲、探
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當“甜品界的畢加索”馬卡龍大師皮埃爾•艾爾梅Pierre Hermé和人氣超旺的巴黎風格插畫師蘇麗達•布哈維Soledad Bravi一起做蛋糕的時候，一本絕對能讓烘焙迷愛不釋手的書誕生瞭。
這是一本帶著法式情調繪本風的食譜。沒有相片，隻有可愛的插畫。讓你在動手製作甜點時，不再麵對冰冷的實驗室步驟與彷佛永遠都做不到的完美成品相片。
所有的步驟，都由插畫撰寫，簡單明瞭，讓你在傢也可以做齣馬卡龍！
具體描述
讀後感
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用戶評價
手繪圖不錯，不足的是缺少步驟圖……都是大師級的食譜，但是對於一個業餘愛好者還是有點難度的～
评分手繪圖不錯，不足的是缺少步驟圖……都是大師級的食譜，但是對於一個業餘愛好者還是有點難度的～
评分原著四星，譯本兩星。一分給最愛的Pierre Hermé ，一分給Soledad Bravi的可愛插畫。整本書翻譯實在太蹩腳瞭！比如米布丁譯成牛奶飯 馬林糖譯成酥皮 砂糖譯成冰糖 巴巴蛋糕譯成軟蛋糕 香緹譯成尚蒂伊之類...槽點太多瞭
评分都是沒見過的烘焙，還有尚蒂伊奶油。手繪不錯，可惜沒有步驟圖。
评分翻譯質量一般，前後術語都沒統一，比如第36頁還是馬氏卡彭奶酪，到後麵第66頁就寫成馬斯邦卡尼奶酪瞭，這種錯誤實在不是嚴肅譯者該犯的……
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