享受咖啡 在線電子書 圖書標籤: 咖啡 飲食
發表於2024-12-24
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3.5。文字簡練專業,配圖也較為精美。隻可惜沒有太深入的內容。
評分作者曾是香港某咖啡品牌的董事,在其癌癥化療其間寫的這本書。介紹咖啡豆的産區,烘焙,研磨以及衝煮咖啡的方法和器具;乾貨部分不囉嗦,圖片精選的很和文章相配,通俗易懂,能感受到他說的“咖啡不隻是飲品,更是對生活的態度,一種精神的享受!”
評分作者曾是香港某咖啡品牌的董事,在其癌癥化療其間寫的這本書。介紹咖啡豆的産區,烘焙,研磨以及衝煮咖啡的方法和器具;乾貨部分不囉嗦,圖片精選的很和文章相配,通俗易懂,能感受到他說的“咖啡不隻是飲品,更是對生活的態度,一種精神的享受!”
評分作者曾是香港某咖啡品牌的董事,在其癌癥化療其間寫的這本書。介紹咖啡豆的産區,烘焙,研磨以及衝煮咖啡的方法和器具;乾貨部分不囉嗦,圖片精選的很和文章相配,通俗易懂,能感受到他說的“咖啡不隻是飲品,更是對生活的態度,一種精神的享受!”
評分讀完此書 最大收獲就是 把傢裏的蒸汽式咖啡機斷捨離給盆友瞭~
黃浩輝(又名黃冠樺、咖啡黃)
大名鼎鼎的“咖啡黃”就是黃浩輝,他是一個嚴肅而有趣的中年男人,亞洲地區著名的咖啡專傢,齣生於咖啡世傢,號稱“躺在咖啡豆上長大”
香港榮陽咖啡有限公司董事總經理(1995-2012年)
在香港電視颱、電颱做過多期咖啡講解、示範並接受訪問
航空雜誌《享樂人生Epicurus》專業咖啡撰稿人
香港科技大學——REDBIRD Program 學生訓練課程咖啡講師
法國國際廚皇美食會——金牌會員
法國國際廚皇美食會——藍帶優異之星
第五屆中國企業創新優秀人物
書中共四個部分,分彆是咖啡-基本篇,介紹咖啡豆的産區,烘焙,研磨以及衝煮咖啡的方法和器具;咖啡-藝術篇,介紹如何保存咖啡,如何拼配咖啡,咖啡拉花的技巧以及在傢自製咖啡;咖啡-進階篇,介紹瞭咖啡術語的意思,對咖啡的認識誤區,如何品鑒咖啡和製作好咖啡的金標準,以及咖啡對健康的幫助;咖啡-詠嘆篇,介紹瞭貓屎咖啡的一些趣聞和作者享受咖啡的樂趣。
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