香料传奇（新知文库02） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
杰克·特纳(Jack Turner)1968年生于澳大利亚墨尔本，在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习，并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究，获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。
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"生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅是调味品，更是一种奢侈品、营养品、药品、防腐剂、解毒剂、春药和礼神的贡品，在西欧文化的方方面面起到了至关重要的作用。它们有着令人匪夷所思的传奇历史：从哥伦布的环球远航到近代的跨国贸易，从古罗马皇帝的宝物礼单到可口可乐的秘密配方，从庄严的教堂到私密的卧房，都有香料挥之不去的身影。书中的各种离奇故事展现给读者的是一部另类的世界史，也是一幅奇异的西方风俗画卷。
香料可以说是地理大发现的催化剂，用通俗历史学家们的话来说，它们重塑了世界。哥伦布发现美洲，其实只是寻求香料之旅的一个副产品。未在合适的季节到达、缺乏辨别香料的知识之类的理由并没能说服他的资助者，终其一生，哥伦布都为自己未能在“印度”找到货真价实的香料而懊恼不已。今天视为石破天惊的“发现新大陆”，在当时只不过是一场不成功的香料大冒险而已。
本书场面宏富……特纳善征史实，博引群书，并于逸闻趣事别有所好。——《卫报》
对于食物如何改变历史的走势，本书提供了一个内容翔实、引人入胜的论述。——《纽约时报书评周刊》"
具体描述
读后感
让我联想起很久以前看过的那部电影，都是以香料作为主角，引发出连绵的故事。 去逛有卖进口食品的超市时，也总爱看那些被密封在小小的瓶子里的各种香料。收获之后以手工细细研磨，从此有了另一种生命。 这本书很适合在午后看得见阳光的房间里，静...
评分作者的脉络让人钦佩，也让读者感受到了西方世界对香料的执著，但是好像与国人无关，作为西方人眼中的东方，好像更多的是印度，而不是中国，权且一看，当作消遣罢了
评分在古老的佛经《梵网经菩萨戒本》的卌八轻戒中，第四条《不食五辛戒》曰：“佛子，菩萨不食五种辛物：大蒜、小蒜、青葱、韭菜、兴蕖。五种辛物，一切食中，不宜掺入。若故意食，犯轻垢罪。” 一千多年前，佛教已有香料乱性的说法，认为食用香料乱人心性，影响修行。一千多年后，...
评分 评分用户评价
全书从香料追寻开始，以香料贸易的衰落为结尾，中间穿插了香料在烹饪、丧葬、医药和宗教中的用途。香料是把双刃剑，是天堂的美丽纯净的代表，也是恶魔淫欲的诱惑，很有意思
评分专有名词翻译有严重问题
评分11年后重读新版，还是只得3星。。。
评分以经济、精神、物质生活等角度来分别切入西方历史中香料的独特地位，不完全按照时序来算是蛮新鲜，但是好像也并没有解答序言部分作者自己提出的问题
评分不太能看得懂。
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