咬一口昭和迴憶 在線電子書 圖書標籤: 美食 日本 飲食 日本文化 森下典子 日本文學 隨筆 生活
發表於2024-05-17
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一本有畫麵有香氣有味道的美食書。作者很幽默,從庶民的碗麵、咖喱,到高級食材鬆茸、水羊羹,樣樣都描述得既風趣又傳神。還沒吃過的那幾樣都非常想試一試瞭!
評分森下典子很幽默。蛋包飯是“一般的王者”;鹹魚乾是“黑道男子危險又性感的誘惑”、“舞颱劇中反串女角的男演員拋齣的媚眼”;蒜頭加味噌拉麵是“命運的邂逅”;在我看來普普通通的長崎蜂蜜蛋糕,味覺細膩的真吃貨一番形容也讓人飢腸轆轆:“乳脂的溫和輕柔包住蛋糕,仿佛繈褓中的嬰孩飽受嗬護…”
評分溫柔細膩…壽嶽章子的暖意+森茉莉的好興緻+吉本芭娜娜的味口,但那以淺詮深的微妙力道,仍然是森下特有的。如沿用颱版名全更樸素直觀。
評分情色的水羊羹,失望的菠蘿包,贊啊。
評分這不是一本菜譜,也不是一本充滿優越感的高端美食“打卡”書。典子從不炫耀她吃山珍海味的美食經驗,也不將美食符號化為一種身份標識與階級歸屬。在她的小書裏,美味都來自傢庭餐桌,迴歸瞭美味本身。
森下典子(1956— ),日本散文傢。曾為《朝日周刊》專欄作者,擅長樸實無華,輕鬆明快的寫作風格。2002年齣版茶道隨想《日日是好日——茶教給我的15種幸福》,成為暢銷作傢。
(譯者)羊恩媺,淡江大學日語係畢業,譯有《佐賀的超級阿嬤》等書。現旅居日本,為專職譯者。
· 食欲也是一種情感。
· 日本人氣生活美學傢森下典子的21道昭和味平民美食。
· 現代人的味蕾危機拯救之作!是滲透著濃鬱的日式日常風情和細膩情感,傢傢都能做,卻未必人人都“會”吃的淳樸食物。
· 好吃無階級,美味皆是情。沒有比典子的味覺更細膩的味覺瞭!“真·吃貨”森下典子就算寫碗泡麵,也讀得人飢腸轆轆。她筆下的每一種食物,都讓人“好想,好想吃吃看”。
· 正統派蛋包飯——劄幌一番味噌拉麵——愛神水羊羹——咖喱的進化——包著一大顆栗子的饅頭——嚼起來“啪嚓啪嚓”的鬆茸——世上很好吃的沙拉——燒賣便當的節奏感
毕竟,那些从唇齿间跃过的美味食物,或许在某一刻打动了味蕾,却不免有过眼云烟之感。只有与重要的人、重要的事联系起来,美食才能超越果腹、温饱的境界,成为人类情感的一部分,值得细细回味,细细回忆。 在森下典子笔下,平凡的食物不是炫耀之物,也不是符号化或者阶级性的东...
評分饮食冷暖 岁月成香 ——《亲爱的食物》,美食因真情而动人 关于美食的书籍和影视作品很多,在这个吃货遍地的年代,仿佛不是一位老饕是一件非常悲哀的事情,因而,各色美味的料理、米其林的星级、还有飞遍各地的追寻之路都成为了我们和美食之间的一种相处方式。美食之于我们,不...
評分毕竟,那些从唇齿间跃过的美味食物,或许在某一刻打动了味蕾,却不免有过眼云烟之感。只有与重要的人、重要的事联系起来,美食才能超越果腹、温饱的境界,成为人类情感的一部分,值得细细回味,细细回忆。 在森下典子笔下,平凡的食物不是炫耀之物,也不是符号化或者阶级性的东...
評分日本昭和时代即1926年末—1989年初。日本畅销书作家、生活美学家森下典子成长的时期,在上世纪50年代,正是昭和时代经济飞速发展的时期,她用一本《咬一口昭和回忆》,来回忆她成长年代中的平民美食,以及与这些美食有关的人生经历、情感。 毕竟,那些从唇齿间跃过的美味食物,...
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