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出版者:麥浩斯

作者:釜淺商店

出品人:

页数:160

译者:謝晴

出版时间:2015-12-31

价格:NTD 330

装帧:平装

isbn号码:9789864081066

丛书系列:

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星海流浪者：失落文明的轨迹 作者： 艾莉莎·维拉（Elara Vayle） 译者： 林 远 出版信息： 银河出版社，第三纪元207年秋季版 ISBN： 978-1-492-03388-5 --- 导言：无垠之中的回响 在宇宙的宏大叙事中，无数文明如流星般划过永恒的黑暗，留下短暂的光芒，随后便被遗忘。然而，总有一些文明的残骸，以其深邃的智慧和令人敬畏的技术，挑战着时间与熵的法则。《星海流浪者：失落文明的轨迹》并非一部简单的考古学记录，它是一部跨越数千光年的编年史，是对“提尔文明”（The Tyrr Civilization）——一个在已知银河系历史中留下无数未解谜团的超级物种——最后的、也是最详尽的考察。 本书的作者，著名天体考古学家艾莉莎·维拉博士，耗费了她毕生的精力，追溯着提尔文明散落在星际尘埃中的碎片。她并非通过解读古老的文本或神话，而是凭借对超空间结构共振、奇异物质残留的精妙分析，以及对“残存信息场”（Residual Information Fields, RIFs）的突破性技术，重建了这一失落帝国的兴衰图景。 第一部分：创世的序章与初始的裂痕 提尔文明的起源至今仍笼罩在迷雾之中，但维拉博士的考察揭示，他们并非诞生于任何已知的星系核心，而是源自一次被称为“大收束”（The Great Convergence）的宇宙事件后幸存下来的“播种者”。 第一章：起源地的迷思 本章详述了提尔文明早期聚居地的分析。通过对编号为Xylos-7星团内三颗死亡恒星周围奇异等离子体流的研究，维拉博士推断出提尔人最初的生存环境是极端高能且充满辐射的。这塑造了他们独特的生物学结构——拥有近乎无限的寿命，以及对物质和能量的超乎想象的直接操控能力。她深入探讨了提尔文明早期的“共振建筑学”，即如何利用星际介质的自然频率来构建城市，这些城市并非建立在行星表面，而是悬浮于气态巨行星的磁场之中。 第二章：心智的边界与第一次分裂 随着科技的进步，提尔文明发展出了一种完全集成的集体意识——“万有之网”（The Omninet）。本章详细描述了万有之网的运作机制，它如何消除了个体差异，实现了绝对的效率和知识共享。然而，这种绝对的统一也催生了第一次重大的哲学与技术分裂。一部分提尔人（被称为“谐振派”）认为个体意识是低效的束缚，而另一部分（“孤立派”）则渴望重新获取“模糊性”与“随机性”，认为这是创造力的源泉。维拉博士通过分析残存的加密通信节点，揭示了孤立派如何秘密开发出“认知阻断器”，一种能够屏蔽万有之网直接连接的设备，这标志着他们走向自我流放的第一步。 第二部分：跨越维度与文明的黄金时代 提尔文明的黄金时代，是他们对基础物理学理解达到顶峰的时期。他们不再满足于单纯的星际旅行，而是开始探索维度结构本身。 第三章：超空间折叠的艺术 本章聚焦于提尔人对时空连续体的精妙操控。不同于后世文明依赖的曲速引擎或虫洞技术，提尔人掌握了一种被称为“路径重构”的方法。他们并非‘移动’飞船，而是通过对目标地点空间坐标的数学“重写”，使飞船在瞬间‘出现’于新的位置。维拉博士通过对一个被遗弃的“路径中继站”的逆向工程分析，展示了构建这种跳转所需的庞大能量需求，以及提尔人如何利用黑洞的事件视界作为“能量汲取器”。 第四章：物质的低语与生命形态的迭代 提尔人对生命形态的理解也远超常人。他们将生物学视为一种可以优化的算法。本章探讨了提尔文明的“生命迭代计划”。他们不再受限于碳基结构，而是能将意识上传至由奇异晶体构成的“载体”中，并根据任务需求，调整载体的物理属性，例如改变密度、光学特性甚至磁场敏感度。维拉博士在编号为“幽灵星云”的区域发现的半有机半金属残骸，正是这种迭代的直接证据。她着重分析了这种技术对社会结构的影响：当肉体不再是必需品时，权力和继承的概念将如何被重新定义。 第三部分：大遗弃与最后的谜团 提尔文明并非毁于外敌或内部战争，而是选择了一种主动的、近乎宗教式的消亡——大遗弃。 第五章：熵的逃避与“目标设定” 随着对宇宙终极命运的理解加深，提尔文明的哲学家们达成了一个令人震惊的共识：维持一个高级文明所需的能量与信息处理量，最终将耗尽可利用的宇宙资源，并加速宇宙的热寂。为了逃避这种必然的结局，他们决定进行一场前所未有的“退化”行动。维拉博士详细阐述了“熵的逃避”理论，即提尔人认为，只有将自身的复杂性降至最低，才能实现真正的永恒。这包括销毁大部分记录，并停止对高阶物理学的进一步探索。 第六章：维度之门的关闭 本书的高潮部分，是关于提尔文明最终去向的推测。所有的证据指向一个共同的结论：他们没有灭绝，而是迁移了。在他们被称为“终结之墙”的星域，维拉博士发现了一个跨越数个天文单位的巨大结构残骸，这个结构被设计用于进行一次极其特殊的维度跳跃——不是前往另一个空间点，而是前往一个“非时间维度”。 维拉博士引述了提尔人留下的最后几段被成功解密的、高度加密的元数据流： > “……我们已触及边界。信息即是负担。存在的终极形式，是未被观测的状态。我们去往那没有‘之前’与‘之后’之处。留下的，仅是轨迹，而非遗产。” 本书最后一部分，维拉博士分析了提尔文明留下的“诱饵”——那些看似随机散落在星系的、具有强大能量特征的结构。她认为，这些结构并非无意的遗留物，而是精心设置的“警示标”，旨在阻止任何后续文明，尤其是那些尚未达到提尔人初期智慧水平的文明，重蹈他们追求绝对秩序的覆辙。 结语：未竟的追问 《星海流浪者：失落文明的轨迹》以一种近乎冷峻的学术姿态，勾勒出提尔文明的辉煌与抉择。它没有提供一个圆满的答案，而是提出了更深层次的问题：对于一个掌握了宇宙基本法则的文明而言，追求“永恒”的意义何在？他们是逃避了毁灭，还是仅仅将冲突推迟到了维度之外？本书的价值，在于它迫使读者——以及所有探索宇宙的智慧生命——重新审视自身存在的目的与局限性。 --- 读者须知： 本书内容纯粹基于艾莉莎·维拉博士对跨星系残骸的考古学和物理学分析，涉及的概念如“认知阻断器”、“路径重构”、“非时间维度”等，均为提尔文明的术语复原与理论推测，不代表已知宇宙的成熟科学理论。阅读时，请保持批判性思维。

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这本书，我得说，它彻底改变了我对厨房用具的认知。过去，我总觉得这些工具只是完成烹饪任务的“配件”，能够用就行。但《料理道具案內》以一种前所未有的细腻和深入，将每一个工具的价值和意义都放大到了极致。它不仅仅是罗列了各种工具的名称和基本功能，更重要的是，它挖掘了这些工具背后的设计哲学、材料科学，以及这些因素如何共同作用，影响到食材的处理方式、烹饪的效率，以及最终的口感和风味。我印象最深刻的是书中关于“刮刀”的章节，它详细对比了硅胶刮刀、橡胶刮刀、不锈钢刮刀等不同材质的特性，以及它们在搅拌、刮取、翻炒等不同操作中的优势和局限。我之前总觉得随便拿一把勺子或抹刀都能应付，但这本书让我明白，即使是看似简单的刮刀，不同的材质和形状也会在收集碗壁上的每一滴酱汁、确保食材完全混合方面产生显著的差异。此外，书中还对各种尺寸和类型的“筛网”进行了深入的剖析，不仅仅是过筛面粉，还包括制作细腻的调味酱、过滤杂质等。这些细节的讲解，让我意识到，在烹饪过程中，无数个微小的细节决定了最终的品质，而这些细节，很多时候正是由我们手中的工具决定的。这本书就像一位博学的导师，它没有直接告诉我如何成为一名大厨，而是教会了我如何成为一个更加“知情”的烹饪者，如何用最合适的工具去放大我的烹饪潜能。

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《料理道具案內》这本书，我只能说，它是一本能够“唤醒”你厨房潜能的神奇之书。在遇到它之前，我的厨房就像一个被动运转的机器，我输入指令，它就执行。但这本书，却让我开始主动去“对话”我的厨房工具，去理解它们每一个的独特之处。它不仅仅是简单地列举了各种厨具，更重要的是，它深入剖析了这些工具的设计原理、材质特性，以及这些因素如何共同作用，影响到食物的处理方式、烹饪的效率，以及最终的口感和风味。我特别被书中关于“烘焙工具”的讲解所吸引，它详细对比了不同材质、不同形状的烤盘、模具，以及它们在烘焙过程中所起到的作用。例如，书中解释了为什么使用带有倾斜边缘的披萨盘可以帮助食材受热均匀，以及为什么使用硅胶刮刀可以最大限度地收集碗壁上的面糊。这些细节的讲解，让我意识到，之前我烘焙成品不尽如人意，可能并不是因为我没有掌握“诀窍”，而是因为我没有选择合适的“工具”。这本书就像一位经验丰富的匠人，它教会我如何去“精雕细琢”，如何通过选择和使用最恰当的工具，让我的烹饪过程更加顺畅，也让最终的作品更加令人惊艳。它不仅仅是一本工具指南，更是一本关于“如何让你的厨房更有生命力”的启示录。

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自从我开始翻阅《料理道具案內》这本书，我感觉自己对厨房的理解就像是打开了一个全新的世界。以前，我总是专注于菜谱本身，认为只要跟着步骤一步步做，就能做出美味佳肴。但这本书让我明白，烹饪是一个系统工程，而厨房里的每一个工具，都是这个系统中不可或缺的一环。它不仅仅是简单地介绍工具的名称和用途，更是深入挖掘了这些工具背后的设计理念、材质特性，以及这些因素如何共同作用，最终影响到食物的处理方式、烹饪的效率，以及最终的口感和风味。我尤其对书中关于“刀具”的章节印象深刻，它详细对比了不同材质、不同刀刃形状的刀具，以及它们在切、剁、削、片等不同操作中的优势和局限。我之前总是用一把“万用刀”处理所有食材，现在我才意识到，不同的食材需要不同的刀具，才能保证食材的完整性，并最大程度地保留其风味。此外，它还详细阐述了各种“烹饪锅具”的选择，比如为什么煎鱼需要不粘锅，而炖肉则更适合使用砂锅或铸铁锅，以及这些锅具的材质和设计如何影响热量的传导和食物的受热均匀度。这本书就像一位循循善诱的导师，它没有直接给我答案，而是引导我去思考“为什么”，去理解“如何”，从而让我能够更自信、更从容地在厨房里探索美食的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在翻阅《料理道具案內》之前，我对厨房用具的理解就像是对一本工具箱的简单认知：里面装着各种能用来完成任务的物件，但它们之间的细微差别，我从未真正放在心上。然而，这本书却像一位技艺精湛的工匠，为我层层剥开了这些工具的奥秘。它不仅仅是列举了各种琳琅满目的厨具，而是深入剖析了它们的设计原理、材质特性，以及这些因素如何共同作用，最终影响到食物的质感、风味乃至烹饪过程的便捷性。我特别印象深刻的是书中关于不同类型搅拌碗的对比，从不锈钢的耐用和易清洗，到玻璃的透明度和无化学反应，再到陶瓷的保温性和美观性，以及硅胶的防滑性和柔韧性，每一个细节点都娓娓道来。这让我意识到，选择一个合适的搅拌碗，不仅仅是为了混合食材，更关乎到操作的流畅度和最终成品的质感。书中还详细介绍了各种尺寸和材质的筛网，以及它们在过筛面粉、酵母，甚至制作细腻酱汁时的重要性。这些过去被我视为可有可无的小工具，在书中得到了应有的重视和讲解，也让我开始反思，自己是否在很多环节上因为工具的不当而错失了更好的烹饪效果。这本书就像一位经验丰富的老师，它没有直接告诉我如何做出美味佳肴，而是教会我如何武装好自己，让我在美食的道路上走得更稳、更远。

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自从上次翻阅这本《料理道具案內》后，我的厨房体验仿佛进入了一个全新的维度。过去，我总觉得自己的厨艺停滞不前，即便尝试了各种新菜谱，成品也总是差强人意。我曾一度认为是自己的天赋不足，但这本书的出现彻底颠覆了我的认知。它并没有直接教我如何烹饪，而是从最根本的“器”入手，细致入微地解析了各种料理工具的独特性。例如，书中对于不同材质的刀具进行了详尽的对比，从不锈钢的耐腐蚀性到陶瓷的锋利持久，再到碳钢的易于保养，甚至连不同钢材的合金比例都做了浅显易懂的介绍。我这才明白，为什么我之前用的那把“万用刀”在处理不同食材时总是显得力不从心。同时，它也讲解了不同形状的锅具如何影响食物的受热均匀度和烹饪效果，比如平底锅适合煎、炒，而深锅则更适合炖、煮。我尤其对书中关于铸铁锅的论述印象深刻，它不仅仅是一个加热的容器，更像是一个能与食材产生美妙化学反应的伙伴，能够锁住食材的原汁原味，带来更加醇厚的口感。这本书就像一位经验丰富的烹饪导师，它没有直接喂食，而是教会我如何选择最适合的“工具”，让我能够更自信、更高效地去探索美食的世界。我开始重新审视我的厨房，那些曾经被我随意摆放的锅碗瓢盆，现在在我眼中都充满了故事和可能性。每一次拿起书中介绍的某个道具，我都能联想到它在特定烹饪场景下的最佳表现，这种前瞻性的认知，极大地提升了我的烹饪准备效率和最终的烹饪乐趣。

评分☆☆☆☆☆

《料理道具案內》这本书的到来，就像在我原本平淡无奇的厨房里点亮了一盏明灯，让我看到了那些曾经被我忽略的细节所蕴含的巨大能量。我一直以为，厨艺的精进主要在于技巧和食材，但这本书让我明白，恰恰是那些看似不起眼的“工具”，才是连接我与美食之间的桥梁，也是决定最终成品质量的关键。书中对于不同材质的砧板进行了详尽的分析，从易于清洁的竹制砧板，到抗菌性良好的塑料砧板，再到能够保护刀刃的木质砧板，甚至连不同木材的密度和纹理如何影响其耐用性和对刀具的磨损程度都做了介绍。我这才恍然大悟，为什么我之前用的那块砧板总是容易留下划痕，并且滋生异味。此外，它也详细阐述了各种厨房用具的“人体工程学”设计，比如不同手柄的材质和形状如何影响握持的舒适度和发力效率。我过去总觉得长时间站立在厨房里会腰酸背痛，现在我意识到，也许是工具本身的“人机交互”设计不够合理。这本书没有直接传授烹饪的“秘方”，而是从最基础的“器”出发，让我能够更深刻地理解“术”的内涵。它教会我如何去“读懂”我的厨具，如何根据不同的烹饪需求选择最合适的工具，从而让我的烹饪过程更加得心应手，也让最终呈现的美食更加令人满意。

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在未阅读《料理道具案內》之前，我对厨房用具的理解，就像是只看到了冰山的一角，只知其表，不知其里。这本书，则以一种极其细致且富有启发性的方式，将我带入了冰山之下，让我得以窥见那些隐藏的、却至关重要的细节。它并非泛泛而谈，而是深入到每一个工具的材质选择、设计原理、以及它们在实际烹饪过程中所能发挥出的独特作用。我特别印象深刻的是，书中对于不同类型的“打蛋器”进行了详尽的分析，从手持式打蛋器、电动打蛋器，到各种尺寸和材质的球形打蛋器，都做了细致的对比，并解释了它们在打发蛋白、混合面糊等不同任务中的效率和效果。我之前总是用一个通用的打蛋器，现在我才意识到，选择一个合适的打蛋器，能够极大地提升打发效率，并最终影响到烘焙成品的蓬松度和细腻度。此外，它还详细阐述了各种“测量工具”的重要性，例如不同精度级别的电子秤、不同刻度的量杯和量勺，以及它们在精确控制食材比例方面的关键作用。这些曾经被我视为可有可无的工具，在书中得到了应有的重视和深入讲解，也让我开始反思，自己是否在很多环节上因为工具的“不专业”而限制了烹饪的进步。这本书就像一位博学的老师，它引导我理解了“工欲善其事，必先利其器”的真正含义，让我能够更明智地去选择和使用那些能让我的烹饪过程更加顺畅，也让最终的作品更加出色的厨房伙伴。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，《料理道具案內》这本书带给我的，是一种“顿悟”般的体验。在此之前，我总以为自己的烹饪之所以无法达到理想中的水准，是技巧上的不足。但通过阅读这本书，我开始意识到，很多时候，问题的根源可能出在工具的选择和使用上。它不仅仅是一本关于厨具的“买买买”指南，更是一本关于“如何更好地与你的厨具相处”的教材。书中对于各种“容器”的讲解尤为细致，从不同材质的搅拌碗，到各种尺寸和形状的量杯、量勺，再到各种烹饪容器（如砂锅、陶瓷锅、铸铁锅）的特性分析，都极具启发性。我特别被书中关于“量具”精确度的讨论所吸引，它详细解释了为什么在烘焙等需要精确配比的领域，使用高品质的量具是多么至关重要，以及不同材质和设计的量具在精确度上可能存在的差异。这让我意识到，我之前对食材用量的随意估算，很可能是导致烘焙成品口感不稳定的关键原因。同时，书中也详细阐述了各种“辅助工具”的重要性，例如各种刷子、夹子、削皮器等，并分析了它们在具体操作中的优势。这些过去被我视为可有可无的小物件，在书中得到了应有的重视和深入讲解，也让我开始重新审视自己在厨房里的每一个操作环节。这本书就像一位严谨的老师，它教会我如何去“理解”和“尊重”我的厨房工具，如何通过恰当的选择和使用，让我的烹饪过程更加高效、更加愉快，也让最终的成品更加完美。

评分☆☆☆☆☆

《料理道具案內》这本书的价值，远远超出了我对一本“工具指南”的预期。它并非一本枯燥乏味的说明书，而是将冰冷的厨具赋予了生命和温度。我过去在厨房里摸索，常常是事倍功半，不知道问题出在哪里。这本书就像一面镜子，照出了我之前忽略的细节。比如说，书中对于不同尺寸的量杯和量勺的精确度进行了深入的探讨，并解释了为什么在烘焙等需要精确配比的领域，使用高质量的量具是多么重要。我以前总是凭感觉来估算食材的用量，难怪做出的蛋糕总是口感不稳定。此外，它还提到了许多小巧却至关重要的工具，例如各种刮刀、打蛋器、筛网的材质和设计差异，以及它们在具体操作中的优势。我之前对这些小工具的不以为意，现在想来，它们在细节之处决定了整体的质感。书中对这些工具的细致讲解，让我仿佛看到了每一种工具诞生的初心，以及它们在厨师手中所能创造出的无限可能。这本书不仅仅是关于“用什么”，更是关于“为什么用”以及“如何更好地用”。它培养了我一种更加审慎和尊重的态度去对待厨房里的每一个物件，也让我对烹饪本身有了更深刻的理解。现在，我会在烹饪前花更多的时间去思考，哪种工具最能帮助我达到我想要的效果，这种思考过程本身，就充满了探索和乐趣。

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在我开始深入阅读《料理道具案內》之前，我对于厨房用具的认知几乎可以说是“能用就行”的层面。我拥有的刀具种类屈指可数，锅具也无非是炒锅、汤锅、平底锅这样的大类划分，至于那些所谓的“专业”厨具，在我看来更是可有可无的摆设。然而，这本书以一种极其亲切且极具启发性的方式，为我打开了一个全新的视野。它不仅仅是罗列了各种厨房用具的名称和功能，更重要的是，它挖掘了这些工具背后的设计理念和材质选择，以及这些因素如何直接影响到最终的烹饪成果。比如，关于烤箱用具的部分，书中详细介绍了不同材质的烤盘（如铝制、不锈钢、陶瓷、玻璃）在导热性、保温性以及清洁难易度上的差异。我以前从未想过，仅仅是更换一个烤盘，就能对烘焙的成品产生如此大的影响，例如，深色烤盘吸收热量更快，适合制作焦黄酥脆的表皮，而浅色烤盘则更温和，适合处理容易烤焦的食材。书中还提到了不同类型的烘焙模具，如玛芬烤盘、磅蛋糕模具、挞模等，并分析了它们的形状设计如何影响食材的受热均匀度和脱模的便利性。我以前总觉得烘焙成品不尽如人意，现在我意识到，很多时候问题可能出在工具的选择上。这本书就像一位细心的向导，它引导我理解了“工欲善其事，必先利其器”的真正含义，让我能够更明智地去选择和使用那些能让我的烹饪过程更加顺畅，也让最终的作品更加出色的厨房伙伴。

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