我的时尚厨房 在线电子书 图书标签: 美食 生活 饮食文化 饮食 《中国国家地理》图书系列 我想读这本书 艺术 澳大利亚
发表于2024-05-13
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三星半,对于厨房小白有指南作用。然而没有实物的话,还是很难想象的。
评分全书信息非常详实,从食材准备到制作过程,做一餐饭需要准备的这本书都会讲解到。可爱的插画风让人轻松卸下对料理繁琐过程的抵触情绪。很棒~
评分小花书,可是太复杂,也太西式
评分我可是要成为你舌尖上恋人的厨子哇。
评分在怀柔收获的赠书,喜欢~
加布里埃拉·斯科利克
加布里埃拉·斯科利克生活工作在维也纳,是一位经验丰富的厨师、面包师,自20年前发表了第一本维也纳传统菜谱以来,已经出版了维也纳餐厅、维也纳酒吧指南、 奥地利/巴伐利亚食品图书等多本美食烹饪类畅销书。
吕文静
资深美食评论人,新浪美食app资深评论人 。翻译作品有《生命关怀:佛陀的厨房》、《一个人的生活禅》、《冥想,活在当下的练习》等。
中国国家地理·图书出品,史上最洋气的下厨房指南,
可以不下厨房,但不能不懂生活。 送给爱生活的你 !
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这是一本有品位、有设计的下厨房指南,适合送给每一个热爱生活的人的礼物。
也是一本图形化西式菜谱,简单、有趣 、实用,适合每一个处女座症候群。
不会做饭?不要紧!这里有你踏进厨房前需要知道的一切。
想要厨艺更加精进?没问题!这里绝对有你还未知的厨艺知识。
《我的时尚厨房》
全球畅销的Show Me How系列新书
引领时尚高bigger的生活方式,无论您是否真正有时间、精力、财力享受高端品质的国际化美食生活,本书都为您展示了做一个优雅西式吃货的养成路径。
※ 四千余幅简约、详尽的步骤示意图
※ 最全厨房用具选购指南
※ 饮食营养学简明指导书
※ 全面易学的国际时尚食谱书
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《我的时尚厨房》是一本国际化厨房烹饪的大全,书中全面提及了有关厨房和厨艺的知识,既有五花八门的厨房技巧,也有近500种食物烹饪方法,读者只要查看描述精准的图解,依据简单可行的说明,便可以完成一道菜,烹制出色香味俱全的美味佳肴。
《我的时尚厨房》全书分为“需要”、“了解”、“准备”、“不开火的烹饪”、“煮”、“烤”、“炖”、“炒和煎炸”、“烧烤”、“烘焙”、“预制保存”、“酒水”等12个章节展开,包括468个常用的厨房技巧与烹饪食谱,通过大量设计风格的插图,表达出简明的制作步骤与厨房小常识。
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每次翻开食谱类书籍,就会油然而生的诸如“首先你要有一个厨房/一套厨具/一堆食材……”的吐槽就不在这里重复了。 本书没有“唯有爱与美食不可辜负”、“会做饭的人到哪里都活得下去”、“你饿不饿啊我做XXX给你吃”等红的不要不要的心灵鸡汤类故事作为食谱的主料抑或...
评分美食的魅力,也许在于选取定量食材,通过固定程序的操作,便可制造出统一的美味。这种美食的法则经久不变,只要白垩纪没有卷土重来,只要鲫鱼拥有自己的相貌也拥有原本的味道,这种美味就会在固定的加工程序之后呈现在你的面前,它构成了日常生活的全部秩序。 你不必焦...
评分此书由食材的性质与搭配开始讲解,如各种常见香料与何种肉类或蔬菜搭配。这样的讲解便于初入者明白食材间搭配原理,为未来举一反三的创新奠定基础。与此同时,此书也介绍了食材储存方式、营养价值等实用小知识。从食材搭配原理以及储存方式这些小细节与超前期的准备工作讲起,...
评分非常全面的一本厨房书,光看目录就知道内容有多全面了,很实用,偶尔喜欢自己做饭,还是很有帮助的。涉及烹饪的各方面,初学者可以很快学到基础的烹饪技能,简直是技术大全。图片很多,还有非常详细的步骤展示,真是拯救烹饪小白的~
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