序
前言
第一章 食品安全治理現狀
一、食品安全概念
二、食品安全治理的社會環境
三、食品安全治理的國內外研究現狀
第二章發展型國傢的監管與風險治理
一、發展型國傢的監管理論
二、風險社會及風險治理
三、基於風險治理的中國食品安全監管
四、小結
第三章國內外視野下的中國食品安全
一、公眾視野的中國當前食品安全狀況
二、政府公布的食品安全狀況
三、國際視野下的中國當前食品安全狀況序
四、中國當前食品安全形勢及主要問題
五、數據的客觀性與可信度
六、案例——從“紙餡包子”事件看食品安全社會印象
七、小結
第四章 中外食品安全的發展曆程
一、當前全球食品安全概況
二、美國食品安全的發展曆程
三、日本食品安全的發展曆程
四、歐洲部分國傢食品安全的發展曆程
五、案例——從“馬肉風波”看歐盟及成員國協作
六、印度食品安全的發展曆程
七、中國食品安全的發展曆程
八、小結
第五章中外食品安全治理政策的演變
一、美國食品安全治理政策的演變
二、日本食品安全治理政策的演變
三、歐盟食品安全治理政策的演變
四、印度食品安全治理政策的演變
五、中國食品安全治理政策的演變
六、經濟發達國傢食品安全治理政策的演變
七、案例——從“毒葡萄”事件看美國20世紀末食品安全治理理念的變化
八、小結
第六章中國食品安全治理的外部狀況
一、中國食品安全治理的經濟基礎
二、中國食品安全治理的社會基礎
三、中國食品安全治理的外部約束
四、案例——從“瘦肉精”治理比較中外食品安全治理差異
五、小結
第七章中國食品安全治理的內部狀況
一、公眾信任度基礎薄弱
二、責任政府與社會共治存在認知差異
三、體製機製的曆史閤理與現實不足
四、監管隊伍與監管經費保障不足
五、監管標準、技術與方法滯後
六、監管責任的社會期待與官員認知存在差距
七、案例——從“護士發錯藥”看中外公共治理的糾錯機製
八、小結
第八章中國食品安全治理的選擇
一、基於科學評估與社會認知的政策選擇
二、基於科學評估與社會認知的差異選擇
三、基於公民科學素養與公共政策的選擇
四、小結
第九章 未來食品安全治理政策的探究
一、中國食品安全治理的優先原則
二、中國食品安全治理的法治思考
三、中國食品安全治理的政策建議
參考文獻
後記
· · · · · · (收起)