一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 圖書標籤: 曆史  科普  文化  飲食  馬剋·科爾蘭斯基  社科  我想讀這本書  好書，值得一讀   

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愛讀歐洲史????

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舌尖上的大西洋：相逢與變遷

科普

1鱈魚蛋白質含量比一般魚類高且油脂含量也更低。2鱈魚體型較大長度一般在一米渾身都是圓滾滾的肉。3鱈魚非常容易咬鈎。4鱈魚的數量很多過去應該能達到幾十億條這樣的級彆。5鱈魚會洄遊産卵易於捕獲。6鱈魚刺非常少吃起來很過癮。7鱈魚是一種宗教食物醃鱈魚乾是守齋日期間唯一可以吃的蛋白質。

1. 鳕鱼是一种非常优秀的食物。数量多，全盛时期几十亿条；容易咬钩，每年还洄游产卵，固定时间地点给人吃；刺非常少，浑身都是肉，蛋白质含量又高；同时还是一种宗教食物。 2. 15世纪前，只有沿海渔民捕捞；15世纪后，大量欧洲人加入捕捞大军，捕捞鳕鱼发展成一个发达的产业链...  

《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》是马克·科尔兰斯基在2017年新出版的一本书籍，本书以鳕鱼作为历史的切入点，生动记述了大量与之相关的人物和故事。作者通过鳕鱼的兴盛消亡，来引发对人类、环保、海洋的深度思考。 1、鳕鱼传奇 第一， 鳕鱼岛与鳕鱼潮：。西班牙海域的巴斯克...  

一本书看了将近一年多.....不是书不好看，是我不太想看而已 鳕鱼，在国内常见于大型超市的冷藏柜中，多以切片形式存在，价格高低不等，均价不算便宜，非国人餐桌上的常见菜品。所以我对他的认知也就是一种海鱼仅此而已，抱着这种认知看这本书，一些疑问就各种冒头。欧美人只吃...  

1. 鳕鱼是一种非常优秀的食物。数量多，全盛时期几十亿条；容易咬钩，每年还洄游产卵，固定时间地点给人吃；刺非常少，浑身都是肉，蛋白质含量又高；同时还是一种宗教食物。 2. 15世纪前，只有沿海渔民捕捞；15世纪后，大量欧洲人加入捕捞大军，捕捞鳕鱼发展成一个发达的产业链...