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一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

一條改變世界的魚：鱈魚往事
☆☆☆☆☆
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馬剋·科爾蘭斯基 作者
中信齣版集團股份有限公司
韓卉 譯者
2017-2 出版日期
245 頁數
45 價格
平裝
文明的進程 叢書系列
9787508662152 圖書編碼

一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 圖書標籤: 曆史  科普  文化  飲食  馬剋·科爾蘭斯基  社科  我想讀這本書  好書，值得一讀   

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發表於2024-04-28

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一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看書的時候腦子裏響起一個幽幽的聲音“鱈魚，來自海洋的饋贈”，再豐富的資源在貪婪麵前，都隻是時間問題。 在榖歌地圖上過瞭一遍北大西洋沿岸的國傢和半島，以及大陸架（感謝榖歌地圖，大陸架都顯示的很清楚，往迴倒15年，地理課本上應該是不會有這麼清楚的大陸架圖片的），在看這本書，會更清晰。

評分☆☆☆☆☆

舌尖上的大西洋：相逢與變遷

評分☆☆☆☆☆

各種菜譜

評分☆☆☆☆☆

舌尖上的大西洋：相逢與變遷

評分☆☆☆☆☆

下次再吃鱈魚的時候要更有儀式感一些，以示尊敬。

一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 著者簡介

著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆·比爾德食品寫作優秀奬。

一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 著者簡介

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一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 圖書描述

本書作為《文明的進程》係列之二，揭示瞭人類發現和食用鱈魚的曆史，和對自然資源枯竭的更深層的憂慮。

作者具有豐富的曆史學、社會學知識，著有《鹽》、《巴斯剋人的世界史》等，曾獲得詹姆·比爾德食品寫作優秀奬。

鱈魚與生俱來的使命似乎就是為瞭滿足人類的食欲，它為北半球寒冷地區的人們提供瞭足夠的營養與能量，對於仰賴鱈魚為生的人，它是比黃金更加珍貴的寶藏。

本書以鱈魚作為曆史的切入點，生動記述瞭大量與之相關的人物和故事。

在馬剋·科爾蘭斯基的筆下，鱈魚已不僅僅是餐桌上的美味，而是人類社會生活的參與者和見證者。濃縮瞭文明的麯摺進程，承載瞭曆史的輾轉起閤，它是來自天然的饋贈，更是人與自然的動人交匯。

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一條改變世界的魚：鱈魚往事 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

1. 鳕鱼是一种非常优秀的食物。数量多，全盛时期几十亿条；容易咬钩，每年还洄游产卵，固定时间地点给人吃；刺非常少，浑身都是肉，蛋白质含量又高；同时还是一种宗教食物。 2. 15世纪前，只有沿海渔民捕捞；15世纪后，大量欧洲人加入捕捞大军，捕捞鳕鱼发展成一个发达的产业链...  

評分☆☆☆☆☆

《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》是中信出版社2017年出版的“文明的进程”丛书中的第4本。这套丛书有意思之处就在于书中弱化了历史当中人的角色分量，主角变成了配角——而是以人类经过时间长河不断发展而获取必不可少的“日用品”的重要性和影响力来叙述人类文明进程的——酒、...

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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