民国太太的厨房

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出版者:中信出版集团
作者:李舒
出品人:楚尘文化
页数:256
译者:
出版时间:2016-8-15
价格:CNY 42.00
装帧:平装
isbn号码:9787508664163
丛书系列:福桃丛书
图书标签:
  • 美食
  • 民国
  • 生活
  • 人文
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  • 岁月回忆
  • 女性智慧
  • 饮食文化
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具体描述

编辑推荐:

1、《山河小岁月》姊妹篇,一部色香味俱全的民国故事集;

2、在客厅谈真学问,于厨房窥真性情。深谙“胡萝卜加大棒”政策,有做菜好手艺傍身的凶太太们不怕先生不听话;

3、24道私房菜谱,让你一次偷师个够!

内容简介:

食物是探寻民国岁月的一把钥匙,有了它们,我们和那些闪光的名字之间,仿佛有了一座桥。

作者从“吃”下手,切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活,细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事,并以此理出我们所熟悉的印象中难得的“陌生”。款款细述间,将这些大师再次予以生动描画、使之丰满。浓浓烟火气息中,这些文人的吃货本色一览无余——这,才是真实的他们。

作者简介

李舒,女,复旦大学新闻系硕士毕业。

好读书不求甚解,

好唱戏不务正业,

好八卦囫囵吞枣,

好历史走马观花,

好美食不远庖厨。

著有《艺术巨匠赵孟頫》《方召麐》《山河小岁月》。

在《Vista看天下》、腾讯“大家”“入流”等设有专栏。

目录信息

1. 张爱玲的美食地图
2. 张大千的牛肉面
3. 张学良和他的“转转会”
4. 宋美龄的沙拉和蒋介石的臭苋菜梗
5. 馋人黄侃
6. 张恨水:其实你不懂火腿
7. 唐鲁孙的火车餐
8. 西南联大的蒙自下午茶
9. 吴宓教授的“恩格尔指数”
10. 朱自清是饿死的吗?
11. 王世襄的巧克力圣代
12. 甜到哀伤的周氏兄弟
13. 爱下馆子的鲁迅和不爱下馆子的沈从文
14. 沈从文的湘行美味
15. 郁达夫的胃口
16. 胡适的狮吼牌烧杂烩
17. 四大名旦与酒
18. 杜月笙的草头圈子
19. 钱锺书的海外月子餐
20. 俞平伯家外的楼外楼
21. 邵洵美巴黎寻亲记
22. 邵洵美念念不忘的“功德林”
23. 厨神杨步伟
24. 康有为的流亡美食之旅
食单二十四味:
1.张爱玲的下午茶里,怎么少得了可颂?
2.一碗川味面,吃出张大千的乡愁
3.王世襄牌葱花蛋,重要的是用心
4.洋芋火腿青豆饭,张恨水不懂,希望你懂
5.方召麐风格的红烧排骨
6.要美丽,跟着美龄拌沙拉吧
7.早安,来份蒋总统菜泡饭
8.手冲一杯咖啡,遥想西南联大
9.汽锅鸡,首先你需要一个汽锅
10.不蒸馒头蒸窝头
11.过桥米线,吃了变个沈从文
12.河东狮吼的蛋饺,你敢吃吗?
13.红酒炖梨,小醉怡情
14.甜到哀伤的红豆白玉乳
15.王映霞牌醒酒汤
16.谢寿康,你认识这条黄鱼吗?
17.赵元任家的大白菜清汤翅
18.美人汪精卫的美人肝
19.红烧肉也是有流派的
20.很想推荐给赵四小姐的醉虾
21.草头圈子,吃完像杜月笙那样霸气
22.鲁迅常吃的酿豆腐
23.康同璧牌罗宋汤
24.猜猜黄侃最后的晚餐
· · · · · · (收起)

读后感

评分

娱乐性:5星 趣味性:3星 文学性:3星 收获性:2星 总评:3.6分 首先,说下这本书是怎么来的。当初是被某公众号安利了《山河小岁月》,一本在大陆被禁掉的书,一本描写民国文人雅士们风云八卦趣闻的书。然而在某宝各种搜索找不到情况下,无意搜索到这本,初...  

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这本书更能看出那些我们崇拜的人们的生活气息,还有好多“吃货”,尤其是朱自清呀,每每把自己吃到撑。还有一些特别喜欢下厨的大师,还有自己研究的菜谱,张大千的牛肉面,杨步伟厨神,做菜好到学生给校方请愿到她的食堂吃饭,后来还写了几本关于如何做和点中国菜的书。 ...  

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本人供职于腾讯网历史频道,近日发现旗下原创栏目“短史记”文章,被作家李舒大量洗稿、抄袭。以下为谌旭彬老师文章,列出了抄袭的确凿证据 12月23日,《短史记》刊登了笔者的一篇文章:《“戴笠霸占电影皇后胡蝶”之说,是伪历史》。 然后,12月24日,发生了一件让笔者非常...  

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2017.9.21更新: 居然是抄袭的,我来说说文章最后食物配图的问题吧。真的太不专业了,这可是在出书啊。 我是第一次见到有人这样拍食物的。图中大量使用了黑色背景,尤其是李佳鸾的。不贴合情景也就算了,这让食物没有温度,失去了文中的那股人情味。 蛋饺,鱼和酿豆腐看起来完...  

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看了这本书,才知道民国有那么多有趣的人物,一直觉得纯菜谱类的书籍,太技术没有感情,像这种美食和故事搭配起来,看着比较有趣,但是本书通篇读下来,觉得有点累,没有那种读完很开心的幸福感。 其中杨步伟赵元任的故事印象特别深,在爱情方面,杨步伟属于那种慢热的吧,特别...  

用户评价

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读完此书,有生以来第一次对民国史产生了兴趣。作者组织材料的能力了得,比如写火腿那篇,材料大部分都来自于唐鲁孙谈火腿,然而她揉碎打乱重新组合之后又是一种风光。文字流畅,也不腻歪,是款不错的消遣小品。瑜说完了说点瑕吧,某些地方不太准确,比如讲民国火车餐时将《广九铁路旅行指南》误写作《广九铁路指南》,害得想看原始资料的我一通好找。

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标题不错 内容拼凑。 八卦却不生动,商业软文风

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读完此书,有生以来第一次对民国史产生了兴趣。作者组织材料的能力了得,比如写火腿那篇,材料大部分都来自于唐鲁孙谈火腿,然而她揉碎打乱重新组合之后又是一种风光。文字流畅,也不腻歪,是款不错的消遣小品。瑜说完了说点瑕吧,某些地方不太准确,比如讲民国火车餐时将《广九铁路旅行指南》误写作《广九铁路指南》,害得想看原始资料的我一通好找。

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把很多民国名人自述和转述与食物有关的随笔散文日记拼贴在一起,仅此而已。作者粗糙的才情也实在是捉襟见肘。这些文章在公号收收打赏得了偏要集结出书。

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还民国太太 民尼玛个逼

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