乌龙茶的世界 在线电子书 图书标签: 茶 乌龙茶 茶文化 茶道 后浪 生活 文化 好书,值得一读
发表于2024-06-24
乌龙茶的世界 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
很好的入门普及书。
评分已购。对于茶盲而言真是不错,之前我的乌龙茶的概念就停留在孤独美食家里五郎经常要一杯乌龙茶~~这本把乌龙茶的茶叶的采摘、制茶工艺、品茶、不同种类都讲到了~~要是其他茶种也有类似的书就更好嘞~~
评分从种茶、制茶到饮茶 为你揭开所有乌龙茶的秘密
评分从种茶、制茶到饮茶,为你揭开所有乌龙茶的秘密。
评分一本乌龙茶的百科全书。值得一读。详见书评。
著者简介
◆ 陈焕堂,台湾茶艺协会甲等茶师,台湾省南投县十大杰出茶农,意翔村茶行负责人,曾花十年时间遍访台湾茶山,是专业茶人、评茶师,台湾多所社区大学讲师及应邀学者,是最了解乌龙茶和台湾茶道的顶尖茶人。
◆ 林世伟,毕业于台湾大学生物环境系统工程研究所,奕世茶叶有限公司负责人,现任台北市中正社区大学、台北市内湖社区大学讲师。师从陈焕堂,热爱茶与茶道,专事研究茶叶生长及制作过程,曾发表多篇学术论文。
从种茶、制茶到饮茶
为你揭开所有乌龙茶的秘密
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※编辑推荐※
怎样鉴别茶干、茶汤、叶底?产地和海拔如何影响茶叶的口感风味?茶叶的品质为何受天候和制作的影响那么大?茶叶的香气和滋味来自茶菁中的哪些化学变化?所有这些疑问,《乌龙茶的世界》都将为你解答,与你分享无比珍贵的茶人心得、手艺和经验,为你讲述茶行不愿说、不想教、不外传的茶叶知识。
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※内容简介※
乌龙茶,亦称青茶,半发酵茶,是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富,茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季节对茶叶风味的影响,茶叶的香气与滋味来自与茶菁中的哪些化学变化,才能透彻了解乌龙茶的品质和影响乌龙茶口感的关键因素。台湾专业茶农、顶尖职业茶人为您领航,从种茶、制茶到煮茶,从茶园、茶厂到茶席,带你一步一步寻茶、识茶,一点一滴品茶、赏茶,真正走进乌龙茶的世界。
(文/灵林玖玖,微信公众号:闲话文艺) 闽南人家几乎家家户户都备有茶桌、茶具、铁观音,富裕的人家还会备上一些可口的茶点。只要家里来人了,不管有什么恩怨是非,主人总是先请来客坐下来,泡壶茶,主人忙着烧水、泡菜,斟茶,客人端着茶杯说着话,茶喝完了,事也讲完了。 茶...
评分文/皮波波 有幸经历过一段每日与茶人茶客打交道的日子,在报纸上发表了几篇小文之后,有一次被人问:“如果想要走进茶的世界,应该从什么书看起呢?”我说:“当然是直接喝呀,看什么书啊!”但事后想想,自己这番反应未免过激,其实一种更好的方法就是找一本靠谱的茶书,比如...
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评分作为一个爱茶人,以我半懂不懂的水平,无论是品茶还是得获阅读本书,都是既高兴,又怀有些许忐忑的。高兴的是能够做喜欢的事——阅读也好,品茶也罢,正如本书前言说的,都是品味时光与自然结合的艺术,茶作为受自然影响最大的饮品,充分体现了这一点——忐忑的是自己不算懂行...
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