烏龍茶的世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
著者簡介
◆ 陳煥堂，颱灣茶藝協會甲等茶師，颱灣省南投縣十大傑齣茶農，意翔村茶行負責人，曾花十年時間遍訪颱灣茶山，是專業茶人、評茶師，颱灣多所社區大學講師及應邀學者，是最瞭解烏龍茶和颱灣茶道的頂尖茶人。
◆ 林世偉，畢業於颱灣大學生物環境係統工程研究所，奕世茶葉有限公司負責人，現任颱北市中正社區大學、颱北市內湖社區大學講師。師從陳煥堂，熱愛茶與茶道，專事研究茶葉生長及製作過程，曾發錶多篇學術論文。
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從種茶、製茶到飲茶
為你揭開所有烏龍茶的秘密
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※編輯推薦※
怎樣鑒彆茶乾、茶湯、葉底？産地和海拔如何影響茶葉的口感風味？茶葉的品質為何受天候和製作的影響那麼大？茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？所有這些疑問，《烏龍茶的世界》都將為你解答，與你分享無比珍貴的茶人心得、手藝和經驗，為你講述茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識。
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※內容簡介※
烏龍茶，亦稱青茶，半發酵茶，是中國茶的代錶。烏龍茶的種類尤其豐富，茶的種植和生産與自然環境的相關性非常大。隻有認識産地、海拔、季節對茶葉風味的影響，茶葉的香氣與滋味來自與茶菁中的哪些化學變化，纔能透徹瞭解烏龍茶的品質和影響烏龍茶口感的關鍵因素。颱灣專業茶農、頂尖職業茶人為您領航，從種茶、製茶到煮茶，從茶園、茶廠到茶席，帶你一步一步尋茶、識茶，一點一滴品茶、賞茶，真正走進烏龍茶的世界。
具體描述
讀後感
能看到这本书，是一种幸运，而能读完它，更是获益匪浅。 本想在一两周的时间看完这本书，实在是因为内容丰富有深度，只有细嚼慢咽，方能不负作者的呕心沥血，再加上杂事琐事，硬是用了一个月才看完。 作者陈焕堂确实是对台湾茶极为了解的人，早前粗读过其写的《台湾茶第一堂课...
評分作为一个爱茶人，以我半懂不懂的水平，无论是品茶还是得获阅读本书，都是既高兴，又怀有些许忐忑的。高兴的是能够做喜欢的事——阅读也好，品茶也罢，正如本书前言说的，都是品味时光与自然结合的艺术，茶作为受自然影响最大的饮品，充分体现了这一点——忐忑的是自己不算懂行...
評分对于中国人而言，茶是最为常见的饮料，与可可、咖啡并称世界三大无酒精饮料。不论是传统节日，还是日常招待客人，沏上一壶茶，都是极为常见的。可以不夸张地说，日常生活中，或者待客的时刻，茶与中国人是如影随形的密切。翻翻自己家的柜子，哪家没有几罐珍藏了许久的茶呢。 中...
評分因为喜欢饮茶，近来随手翻阅了几本茶书，这些书都不能让我特别满意，盖因这些茶书有一个共同的特点：容易写的大而全，全而泛泛。只要写茶，便从茶叶的历史写起，什么“神农尝百草”，“陆羽著茶经”，内容大同小异，人云亦云，不由得让我怀疑，这大概都是从同一本书里摘抄的吧...
評分时间溜走真是一点都不和人打招呼。这书的责编找我貌似还没过17年的春节，现在写这个已经开始穿短袖了，中间差点还把这书给弄丢了。 处在一个茶叶小白的角度对这本书的内容能说的不多，书里内容涵盖全面，从种茶、制茶到饮茶基本应有尽有。 书里内容思路清晰，结构完整，从最初...
用戶評價
準4。比較專業深入剖析瞭颱灣烏龍茶的産地與市場現狀
评分非常好，寫得非常有條理，不故弄玄虛也不用力過猛。其實作者個人喜好比較明顯（偏愛發酵足的茶）應該扣一星，但是現在這樣的好茶書太少瞭，五星送他。
评分很係統的講瞭烏龍茶的知識體係，飽含作者深情。
评分非常好，寫得非常有條理，不故弄玄虛也不用力過猛。其實作者個人喜好比較明顯（偏愛發酵足的茶）應該扣一星，但是現在這樣的好茶書太少瞭，五星送他。
评分齣版社約的書評太差瞭。書是可以的，但也沒那麼好，其實讀到後麵就會發現也就是重復幾句話，比如高山茶采摘嫩芽，成熟度不夠啊等等。但其實不如自己說說金萱、四季等烏龍的特寫區彆，說說不同産區茶的特性。
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