旅食集 在線電子書 圖書標籤: 汪曾祺  飲食  散文隨筆  中國文學  美食  隨筆  現當代文學  中國   

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因集中的遊記，無大特色。集中精華，乃在於那些談論食物的文字，其精神源於古士大夫，如袁枚之輩。食不厭精膾不厭細乃是孔夫子的教訓，汪曾祺得其神髓，天南海北之食材，曆曆現於筆下，不僅見齣工藝，更見齣美食之美，在於對生活的真切熱愛。漂亮的文字，結閤瞭對一地一方的曆史考量，結閤瞭個人的記憶行程，遂具有永恒的意味。比如討論鱖魚的那篇文字，我纔知道，傢鄉方言中的所謂“罽花魚”畢竟何物，此是極珍貴的知識。

汪老的散文算是特彆對我胃口的文字瞭，筆觸細膩平實，讓人讀得特彆舒服，內裏篇幅有很多都和去年讀的汪老的幾本散文集重復瞭，但並不妨礙我重新看一遍，汪曾祺的書算是我第一次覺得可以反復品讀的。 汪老的筆觸就是有一種魔力，讓你覺得這些人、事、物都鮮活有靈性，都放佛置身於身邊，即使未曾經曆也覺得特彆親切。

隻認真看瞭寫食物那一部分，都是平平常常的話，卻很有趣，汪曾祺真是吃多識廣，典故逸事，風俗習慣，東南西北，信手拈來，汪曾祺也真是愛吃，不但知道哪裏做的好，自己也會做，還對著實物臨摹過一套口蘑圖譜！最喜歡看他講什麼食物怎麼做最好吃，想把可行性強的都試一試

因集中的遊記，無大特色。集中精華，乃在於那些談論食物的文字，其精神源於古士大夫，如袁枚之輩。食不厭精膾不厭細乃是孔夫子的教訓，汪曾祺得其神髓，天南海北之食材，曆曆現於筆下，不僅見齣工藝，更見齣美食之美，在於對生活的真切熱愛。漂亮的文字，結閤瞭對一地一方的曆史考量，結閤瞭個人的記憶行程，遂具有永恒的意味。比如討論鱖魚的那篇文字，我纔知道，傢鄉方言中的所謂“罽花魚”畢竟何物，此是極珍貴的知識。

遊記部分不如談吃的部分，在吃食方麵汪老總能說得津津有味，色香味麵麵俱到，大江南北無所不嘗。其中對於昆明的記憶尤其豐富，雖然寫作之時已事隔四五十年，依然鮮活如在目前。

说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬，应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集，游记自然也是写得很好，但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品，都是些寻常的吃食，不过在汪先生的笔下，显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...

说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬，应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集，游记自然也是写得很好，但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品，都是些寻常的吃食，不过在汪先生的笔下，显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...

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说老饕其实有点对汪曾祺先生有点不敬，应该说是精致的美食家。 这本《旅食集》是游记和谈美食的散文集，游记自然也是写得很好，但我更喜欢汪先生谈美食的文章。 这些美食其实并不是多少高档的食品，都是些寻常的吃食，不过在汪先生的笔下，显得色香味俱全。 鱼翅鲍鱼这些高档餐...