福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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[美] 大卫·张作者

中信出版集团/楚尘文化

楚尘文化

潘昱均译者

2017-7 出版日期

172 页数

58.00元价格

平装

福桃丛书系列

9787508670898 图书编码

福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书图书标签: 美食饮食想读，一定很精彩！很吸引人的书，想读！我想读这本书好书，值得一读福桃民俗

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发表于2025-03-03

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福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书用户评价

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比第一期好看超多！

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大概是还剩下仅有会一直买的杂志吧~~好有趣

评分☆☆☆☆☆

在最好吃的时刻遇见你，在遇见你的时刻最好吃！

评分☆☆☆☆☆

哈哈哈，翻到《过期到完美》这一篇绷不住了，“冰箱也可以是一座废弃场，借着腐败与氧化将曾经美味的佳肴送入冰冷的死亡。”没错，说的就是我家的冰箱！

评分☆☆☆☆☆

比第一期好看超多！

福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书著者简介

大卫·张 David Chang，美国韩裔主厨，“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖 James Beard Award 得主，2010年名列《时代》杂志百大影响人物，2013年11月荣登《时代》封面，被誉为新一代“食神”（The Gods of Food）。

大卫·张1977年生于美国弗吉尼亚州，后到纽约读神学，之后进入法国厨艺学院（FCI）就读。神学院时期的大卫张受到“泡面的感召”，放弃神的世界和金融业工作，前往日本学做拉面。2003年回到纽约，在“东村”开设以拉面、拌面为主的Momofuku Noodle Bar。2006年在曼哈顿开了Momofuku Ssam Bar 卖泡菜沙拉和面包，从此一炮而红，开始多角度经营饮食王国，并制作美食节目“大厨异想世界”及创办美食杂志 Lucky Peach。目前 Momofuku 餐饮集团在美国、加拿大、澳洲等地开了6家餐馆、2家高档星级餐厅、5家点心店、2家高级酒吧。

应德刚 Chris Ying，曾是专业厨师，2011年开始担任 Lucky Peach 总编辑。

彼得·米汉 Peter Meehan，曾任《纽约时报》美食记者，也曾参与制作厨艺节目。

福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书图书目录

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福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书图书描述

《福桃》Lucky Peach 是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食 Mook。《福桃》也是全球范围内极为成功的美食 Mook，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”…

本辑的主题是“食物最好吃的时刻”。

它可能是对童年时匆匆尝过一次的美味杏桃的回忆，那时的杏桃闻起来像茉莉花全挤在一起绽放的花香，一口咬下去，甜腻如蜜糖一样的果汁顺着手臂流下。

它可能是牛排熟成的最佳状态，切好的大块牛排和它体内自在的分子料理“大师”——酶静静相处，时间会给你最好的回馈。

它可能是更好的杀鱼方法，用一根长刺刺入鱼脑中，让血快速流掉，鱼肉变得更加紧实。

它也可能是茴香从青涩到老熟的一生……

或者，是心中对家乡味的依恋……

是那次永远去不成的午餐约会……

中文版在尽可能保留原版内容的基础上，增加了精美的别册。本期同样以“食物最好吃的时刻”为主题，带你探寻一个馒头的N种可能性，一粒米的世界观，一颗蛋如何用一百种方法将你融化…

这本美食 Mook 是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食 Mook

中原来还有这样一本独特的存在。

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福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书读后感

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文：薇薇爱阅读什么才是好吃的？什么样子的食物是最佳状态的呢？怎样才能呈现食物最佳的状态，让食物呈现出最佳的样子，最佳的口感呢？似乎这不仅仅是厨师们想要知道的，美食爱好者（吃货们）也同样想知道。翻开这本《福桃2.食物最好吃的时刻》你会发现这是一...

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作者：福桃九分饱（来自豆瓣）来源：https://www.douban.com/note/628067347/ 文|张春白开水要刚好烫嘴的温度，但是不会真的烫到人。微微感受到滚过嗓子的温度。最好是用力喝到满口，让烫嘴的开水轻轻烫到整个口腔。玻璃瓶装的可乐冻到正好出现柔柔软软冰粒的时刻。上上下下...

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文/初晓食物，是人类生存必需品。人每天都要吃食物，也有很多人研究食物的营养，可研究食物什么时候最好吃的人却很少。若是分析原因，大致可以得到这样的结论：如今这个社会发展迅速，时间就是金钱，时间就是生命，大多数人在忙忙碌碌中匆匆食用食物。看大街小巷的快餐店便是...

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它的嘴角不再上扬，流着自带特效的暗红色血条，整张脸青而带白，关键是——“眼里还闪着一丝诡异的光”，这不是今年高考试卷里那条让无数考生抓狂的死鱼，而是《福桃食物最好吃的时刻》的封面，没错，还是一本讲美食文化的书籍。 Lucky Peach（福桃）是一本关注美食背后种种文...

评分☆☆☆☆☆

这本《福桃02：食物最好吃的时刻》的确是我看过路子最野的美食书，从封面就能一目了然了，一条口流鲜血的鱼在封面的正中央，正迎合了书的副标题，食物最好吃的时刻应该就是最新鲜的时刻吧。其实不止于此，这本书中把所有我们之前吃过的食物以最佳的状态呈现，很多小技巧我们之...

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