福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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[美] 大卫·张作者

中信出版集团/楚尘文化

楚尘文化

潘昱均译者

2017-7 出版日期

172 页数

58.00元价格

平装

福桃丛书系列

9787508670898 图书编码

福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书图书标签: 美食饮食想读，一定很精彩！很吸引人的书，想读！我想读这本书好书，值得一读福桃民俗

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发表于2024-05-20

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福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

哈哈哈，翻到《过期到完美》这一篇绷不住了，“冰箱也可以是一座废弃场，借着腐败与氧化将曾经美味的佳肴送入冰冷的死亡。”没错，说的就是我家的冰箱！

评分☆☆☆☆☆

封面真是太棒了。BTW，3°的可乐最好喝哦~

评分☆☆☆☆☆

里面介绍了Albert Adrià如何用笑气来做微波海绵蛋糕。

评分☆☆☆☆☆

第二期我买的台版

评分☆☆☆☆☆

食帖好很多...

福桃02：食物最好吃的时刻在线电子书著者简介

大卫·张 David Chang，美国韩裔主厨，“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖 James Beard Award 得主，2010年名列《时代》杂志百大影响人物，2013年11月荣登《时代》封面，被誉为新一代“食神”（The Gods of Food）。

大卫·张1977年生于美国弗吉尼亚州，后到纽约读神学，之后进入法国厨艺学院（FCI）就读。神学院时期的大卫张受到“泡面的感召”，放弃神的世界和金融业工作，前往日本学做拉面。2003年回到纽约，在“东村”开设以拉面、拌面为主的Momofuku Noodle Bar。2006年在曼哈顿开了Momofuku Ssam Bar 卖泡菜沙拉和面包，从此一炮而红，开始多角度经营饮食王国，并制作美食节目“大厨异想世界”及创办美食杂志 Lucky Peach。目前 Momofuku 餐饮集团在美国、加拿大、澳洲等地开了6家餐馆、2家高档星级餐厅、5家点心店、2家高级酒吧。

应德刚 Chris Ying，曾是专业厨师，2011年开始担任 Lucky Peach 总编辑。

彼得·米汉 Peter Meehan，曾任《纽约时报》美食记者，也曾参与制作厨艺节目。