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砂糖の帝国
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平井 健介 作者
東京大学出版会
译者
2017-9-29 出版日期
280 页数
JPY 5184 价格
単行本
丛书系列
9784130461238 图书编码

砂糖の帝国 在线电子书 图书标签: 经济史  糖   

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发表于2024-11-23

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砂糖の帝国 在线电子书 著者简介

平井健介:甲南大学経済学部准教授

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砂糖の帝国 在线电子书 图书描述

製糖業を帝国全体に勃興した総合的な産業としてとらえ、肥料や加工に必要なエネルギー、包装材といった資材など複合的な視点から、躍動的なネットワークと市場構造を明らかにする。世界との関係性のなかで日本植民地をとらえるアジア近代経済史。

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