日日款待帖 在线电子书 图书标签: 美食  日本  生活  饮食  生活方式  文化  料理  吃   

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文笔很舒服的感觉~其中涉及的大多数食物、配料都不算复杂，但改换另一种思路制作手边常见的食材，便有了新的惊喜。一个疑问，P98的鸡肉水芹汤是翻译失误吗？前面说“煮汤的时候一开始就把水芹放入锅中”，之后在做法中又是”炖煮1小时之后放入水芹，然后调味”?

每天认认真真、郑重其事地生活，就一定能触碰到人生中的幸福。

食材门槛太高

最近吃素，读菜谱，颇有乐趣

分鱼、肉、蔬三类，这种分类和内容不是很适合初学者和日常生活。适合没事儿的时候翻翻看，做个一两道，那还是不错的。

善待生活从三餐开始 ——《日日款待贴》日式的生活哲学 出门玩的时候总是发现，其实中国人是最善于饮食之道的，尤其是去欧洲玩的时间长或者去美国狂吃了一阵子的汉堡，就会发现，中华美食的博大精深，而且其实各有各的风味。作为同是筷子当家的亚洲饮食文化的一部分，日本人用...  

我是一个不善厨艺的人。一个人吃饭的时候，会有应付之心；睡眼朦胧的早晨，为孩子做的早餐会犯千篇一律的毛病；工作忙起来的时候，也会叫外卖或到快餐店凑合一下。我对做饭，其实也有些热情，可惜天分不够，每次想秀一下厨艺，都变成一场自黑。 不过，近年来，随着年龄增长，我...  

同样的食材，会因料理者的手艺产生千变万化的风味与姿态。这就是所谓的“美食的鲜活感”。书中介绍的是三位日本料理家分别以“鱼”“蔬菜”和“肉”作为主题的食谱集，也会在看了食材搭配后感叹：“啊，这位女士的料理风格是这样的啊”。“飞田小姐的厨房里总是漂浮着木鱼花高...  

三五好友，日日共享美食，胜似每天被人款待着的生活，令人无比羡慕。 《日日款待帖》一书为日本《日日》生活杂志主编高桥良枝编写的一本日本料理杂志。在这本书中，登场的料理家一共四位，一是《日日》杂志创刊成员之一的飞田和绪、另两位是后来加入杂志的细川亚衣和坂田阿希子...  

《日日款待帖》是一本蛮特别的书。它是日本《日日》生活杂志三位料理家的“作品”集合，也是《日日》杂志十年的一个纪念特辑，为了寻找日常生活里的微小幸福，四位主创人员当年在餐会上一拍即合，便开创了一本别具特色的料理季刊，并将之延续了十年之久。 十年风雨，感谢是必...