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西餐大全
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
王森 作者
青岛出版社
译者
2017-6 出版日期
400 页数
68.00 价格
精装
丛书系列
9787555248200 图书编码

西餐大全 在线电子书 图书标签: 西餐  美食  料理   

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发表于2024-12-27

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西餐大全 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书。 制作。酱汁。烹饪方法。器具。摆盘。都很全面。菜式略陈旧。前些年流行的菜品。经典的东西也有。对照了几本经典书籍。酱汁方面有些偏中式化的改良。很值得看的一本书。

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评分☆☆☆☆☆

真的好棒！！！

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西餐大全 在线电子书 著者简介

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术最大化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上首个面包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。

他已从事西点技术研发20年，培养了数万名学员，这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专家，他在青岛出版社出版了“妈妈手工坊”系列、“手工烘焙坊”系列、《炫醋冰饮．冰点·冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等几十本专业书籍及光盘。他善于创意，才思敏捷，设计并创造了中国第一个巧克力梦公园，这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。

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西餐大全 在线电子书 图书描述

本书顺承了之前的异域风大全系列的风格，是对该系列的一个补充与扩展。全书所介绍菜品均有分解步骤图，简单易学。书中介绍了西餐中的常见用餐礼仪，并将常见西餐菜品的制作进行了详细介绍。拥有本书，玩转西餐。

专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为您揭秘大厨不外传的秘技！实用套餐搭配，让您邂逅浪漫西餐盛宴，在家也可轻松做出人气西餐！

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西餐大全 在线电子书 读后感

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