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法国菜:头盘与汤制作图解
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
作者
吉林科学技术出版社
译者
1999-01-01 出版日期
0 页数
48.0 价格
丛书系列
9787538417593 图书编码

法国菜:头盘与汤制作图解 在线电子书 图书标签: 食谱  西餐  烹饪  烘焙  图鉴图解   

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发表于2024-12-25

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法国菜:头盘与汤制作图解 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

原来法餐有那么多头盘和汤，我还愚昧的以为就几个而已。步骤非常详细，图解清楚易懂，右侧的经验教学很有受益。法国的汤多以料理机打碎食材而成，食材会留一部分来添色，这个不错。然后我强烈bs法国人做个肉都要把各种肉打碎混合，猪颈肉口感那么好的，你竟然和一堆肉一起打碎了。这一套绝对是不错法餐学习教材。

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