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原來法餐有那麼多頭盤和湯，我還愚昧的以為就幾個而已。步驟非常詳細，圖解清楚易懂，右側的經驗教學很有受益。法國的湯多以料理機打碎食材而成，食材會留一部分來添色，這個不錯。然後我強烈bs法國人做個肉都要把各種肉打碎混閤，豬頸肉口感那麼好的，你竟然和一堆肉一起打碎瞭。這一套絕對是不錯法餐學習教材。
评分原來法餐有那麼多頭盤和湯，我還愚昧的以為就幾個而已。步驟非常詳細，圖解清楚易懂，右側的經驗教學很有受益。法國的湯多以料理機打碎食材而成，食材會留一部分來添色，這個不錯。然後我強烈bs法國人做個肉都要把各種肉打碎混閤，豬頸肉口感那麼好的，你竟然和一堆肉一起打碎瞭。這一套絕對是不錯法餐學習教材。
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